精品川菜

精品川菜
作　者： 王开发
出版社： 成都时代出版社
丛编项： 布衣餐饮丛书 厨师必读系列
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标　签： 菜谱 川菜
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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内容简介

本书介绍了“五彩鱼翅”、“菊花鲍鱼”、“双味龙虾”、“姜汁响螺片”、“水果大虾”、“黄瓜北极贝”等川菜的烹饪方法。

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