台湾渍:二十四节气的保存食

台湾渍:二十四节气的保存食
作 者: 种籽设计节气饮食开发团队 著; 种籽设计 译
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 保健食谱 保健养生
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  种籽设计(中国台湾)致力研究节气与生活、台湾风土物产和设计美学关系。节气长河中,我们是种籽,自发的、内向的、宁静地看待寻找自己与土地、与历史、与人之间的关系,想要找出节气之于生活、情感的印记。种籽的书,想不爱,太难!

内容简介

继《廿四分之一挑食》、《你好土,我好菜:三菜一汤跟着节气过日子》后,致力研究节气与生活、台湾风土物产、设计美学关系的「种籽」 ,再度推出可爱手绘插画与精致摄影设计编排的生活节气食谱,用美丽的视觉设计和美味健康料理擦出更多诱人食欲火花,让生活更缤纷,同时更养生!这是一本手绘美食书!

图书目录

新鲜开始要内敛 005

爱做菜 007

我有拿手菜 009

NOAH节气+食材风土旅行 011

节气饮食研究开发.我们是种籽 013

小寒腊八 杂灰杂紫 017

白玉萝卜的丰收季[盐渍]?海梨柑[糖渍]?日晒笔柿[陈年]

大寒冷 高粱辣金 023

油渍彩椒[油渍]?草莓[糖渍]?咸猪肉[陈年]

立春 立春绿 日光青 029

葱油渍[油渍]?茂谷相皮+丁香粒[全日晒]?花飞[陈年]

雨水 雨水清 春生碧 035

油渍香椿[油渍]?红酒渍洋葱[酒渍]?梅干菜[陈年]

惊蛰 惊蛰草 生命绿 041

油渍日晒小番茄破布子[油渍]?紫苏糖花[糖渍]?福菜[陈年]

春分 春分瓣 幸福粉 047

?头[醋渍]?美浓瓜[盐渍]?老菜脯[陈年]

清明 清明飘 柳叶新青 053

蒜头[盐渍]?蜂蜜渍玫瑰[糖渍]?鼠曲草[陈年]

谷雨 谷雨豆 爱笑墨绿 059

雪里蕻[盐渍] ?五谷杂粮[糖渍]?香草糖v.s香草盐[陈年]

立夏 立夏得穗 天空很蓝 065

云笋[盐渍]?柳松菇[油渍]?红心芭乐果干[陈年]

小满 小得盈满 日黄熟 071

醋渍西瓜绵[醋渍]?苦瓜[醋渍]?豆腐乳[陈年]

芒种 芒种端阳 快乐 077

绿竹笋[盐渍]?晒太阳的芒果果干黑糖渍[糖渍]?东方美人[陈年]

夏至荷 仙女红 083

凤梨[盐渍]?木瓜[糖渍]?荫冬瓜[陈年]

小暑知了 童年绿 089

释迦咖喱酱[盐渍]?阳光葡萄[全日晒]?鲨鱼烟[陈年]

大暑热 星光宝蓝 095

酒渍红枣[酒渍]?莲子[糖渍]?柠檬酒 Limoncello[陈年]

立秋乞巧 腼腆桃 101

马告[盐渍]?黑糖龙眼[糖渍]?花椰干+高丽菜干+豆仔干+笋干+覆菜[陈年]

处暑虎 刀子红 107

南瓜渍[盐渍]?百香果渍椰丝[糖渍]?豆豉[陈年]

白露月 桂香黄 113

金针[油渍]?柚[糖渍]?大白菜泡菜[陈年]

秋分蟹 柿子红 119

红葱头[油渍]?桂花酿[糖渍]?豆瓣酱[陈年]

寒露凉 大地土黄 125

茶籽姜油渍[油渍]?日晒蜜苹果[全日晒]?四破鱼[陈年]

霜降微愁 芒白 131

橄榄[酒渍]?柳橙[醋渍]?芥菜[陈年]

立冬收 禾木深棕 137

樱花虾[盐渍] ?金枣[糖渍]?酱笋[陈年]

小雪感恩 微风紫 143

高丽菜泡菜[盐渍]?洛神[糖渍]?日晒杭菊[陈年]

大雪飞 漫天灰 149

辣椒[醋渍]?黑芝麻白芝麻双酱[糖渍]?乌鱼子[陈年]

冬至节 团圆正红 155

番薯[全日晒]?红豆[糖渍]?红土咸蛋[陈年]