蜂花粉与人类健康(第2版)

蜂花粉与人类健康(第2版)
作 者: 韩胜明
出版社: 中国农业出版社
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作者简介

  彭文君,男,研究员,中共党员,1970年1月28日生,湖南汩罗市人,1994年毕业于福建农业大学蜂学系,现任中国农业科学院蜜蜂研究所副所长。兼任中国养蜂学会常务理事、中国蜂产品协会常务理事、北京市保健品协会副会长、国家自然基金和福建省自然基金评审专家等社会职务。先后主持和参加了国家科技支撑、社会公益、“948”“863”、自然基金、成果转化资金等十多个课题的研究工作,为我国熊蜂的人工繁育和授粉产业化发展作出了重要贡献。曾主持引进国际先进农业科学技术“948”十一五滚动项目“蜜蜂种质及蜂产品生产加工技术引进与创新”,现为现代农业产业技术体系蜂产品深加工岗位科学家、科技部科研院所技术开发研究专项资金项目“‘安全、高效’蜂产品加工关键技术研究及产品开发”首席专家。2006年10月26日,受到中共中央***、国家主席***和法国总统希拉克的亲切接见。韩胜明,研究员。1985年毕业于福建农林大学,中国养蜂学会理事。从事蜜蜂生物学、蜜蜂饲养、蜜蜂育种、蜂产品深加工技术研究与开发推广30多年,先后发表论文30多篇,出版专业图书10余部。参加国家攻关、“948”、自然基金、成果转化等课题研究多项,取得科技成果10余项。石艳丽,女,1999年毕业于福建农林大学。从毕业开始专业从事蜜蜂产品的科研和推广工作,任《中国蜂业》杂志编辑,在蜂业刊物发表文章数篇,参与编写《蜜蜂生生不息一亿年奥秘》一书,并参与完成“安全高效蜂产品深加工关键技术的研究及产品开发”项目,荣获农业部“中华农业科技奖”二等奖。

内容简介

《蜂产品与健康零距离》由长期从事蜂产品研发、生产、加工、销售等各方面工作的行业精英组织编写而成的。根据各自亲身实践,学习并广泛吸取中外成功经验和经典理论,对蜜蜂产品分门别类,从其来源、生产、成分、性质、保存、应用以及质量检验和安全等方面进行论述,比较全面、客观、真实地向公众展示蜂产品及其制品的保健和医疗价值,正确评价和甄别蜂产品质量的优劣与真伪。此丛书是一套科学严谨、简洁易懂、可读性强、实用性强的蜂产品科学消费知识的科普读物。《蜂花粉与人类健康(第2版)》介绍了蜂花粉的历史、来源、使用时的注意事项,以及它的美容养颜、强身健体的作用。

图书目录

序一

序二

章 带你认识蜂花粉

节 花粉与蜂花粉的基本概念

一、花粉的概念

二、蜂花粉的概念

三、蜂花粉的分类

第二节 蜂花粉是从哪来的

一、蜂花粉的来源

二、优质蜂花粉是这样生产的

第三节 蜂花粉的形态、成分与质量标准

一、蜂花粉长啥样

二、蜂花粉的滋味气味

三、蜂花粉的营养成分

四、蜂花粉的质量标准

五、蜂花粉质量优劣的鉴别方法

第四节 你身边的蜂花粉

一、作为普通食品的8种花粉

二、你身边的蜂花粉

三、松花粉、蒲黄

第二章 蜂花粉的历史

节 花粉疗疾、美食、美容养颜自古有之

一、古人用花粉药疗疾

二、古人用花粉做美食

三、古人用花粉美容

第二节 我国古代有关花粉美容疗疾的趣事与传说

一、古代花粉造就美女的传说

二、古代花粉保健疗疾的记载

第三节 国外使用蜂花粉的历史

一、老外用花粉的记载

二、近代国外研究蜂花粉的结论

三、里根总统与蜂花粉

第三章 让蜂花粉做你的健康帮手

节 蜂花粉让你更美丽

一、蜂花粉养颜美容的机理

二、蜂花粉美容品的开发

三、蜂花粉的美容验方

第二节 蜂花粉帮你强健身体

一、蜂花粉可增强人体免疫力

二、蜂花粉可改善亚健康、抗疲劳

三、蜂花粉抗衰老、延年益寿

四、蜂花粉可防治骨质疏松

五、蜂花粉可帮助减肥

第三节 蜂花粉防治疾病

一、蜂花粉防治心脑血管病

二、蜂花粉防治神经系统疾病

三、蜂花粉治疗前列腺疾病和男性不育

四、蜂花粉防治肠胃病

五、蜂花粉治疗贫血

六、蜂花粉防治肝病

七、蜂花粉做辅剂防治肿瘤

八、蜂花粉治疗妇女更年期综合征

九、蜂花粉辅助治疗糖尿病

十、蜂花与其他疾病

第四章 蜂花粉要这样吃

节 蜂花粉要这样吃

一、蜂花粉直接食用

二、蜂花粉自制蜜乳

三、蜂花粉与中药配伍膏剂

四、蜂花粉小食品

五、蜂花粉制品

第二节 蜂花粉的卫生与安全食用

一、蜂花粉的卫生与消毒

二、食用蜂花粉的过敏问题

三、有毒蜂花粉

四、蜂花粉的保存

第五章 蜂花粉的开发应用现状

节 蜂花粉加工技术与工艺

一、纳米技术的应用

二、有效成分的提取技术

三、破壁技术

四、蜂花粉加工剂型

第二节 蜂花粉的开发利用

一、蜂花粉在食品、保健品上的应用

二、蜂花粉在药品上的应用

三、蜂花粉在化妆品方面的应用

四、强化蜂花粉功效产品的开发

五、花粉促生长剂

第六章 消费蜂花粉常见问题解答

附录1

附录2

参考文献