开瓶:林裕森的葡萄酒饮记

开瓶:林裕森的葡萄酒饮记
作 者: 林裕森
出版社: 中信出版集团
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标 签: 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  台湾东海大学哲学系毕业,常年居于法国,为法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士。自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者,在地球上迁徒流荡,四处探寻那些在人与土地的交会之下,经过时间的沉积,才粹炼而成的难得美味。

内容简介

本书摈弃理论说教,而是让我们感悟如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。书中唤醒我们对葡萄酒*原始的热情,以单纯的初心,用感官逐一探索、细细感觉,眼前的每一支****的葡萄酒。只要真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情,都宜翻开此书,展开属于你的酒杯里的感官之旅。

图书目录

目录

前言

与葡萄酒的初恋

1 开瓶之前

葡萄酒的纯度

葡萄酒的偏食症

葡萄酒的爱情考验

青春不再

白酒的温度

美味的顺序

带瓶酒去吧!

关于嗜好与收藏

新酒预售

边喝边赚

关于尺寸

无国界葡萄酒

遍地葡萄酒泉的国度

2 开瓶之后

【品尝】

五彩葡萄酒

有很多条腿的葡萄酒

喝与吐之间

换不换?有关系!

蒙瓶试饮

带着杯子去旅行

【香气】

水果与矿石

我的葡萄酒里不禁烟

香草冰淇淋葡萄酒

葡萄花与黑醋栗叶芽

葡萄酒中的野性香气

繁花盛开

葡萄酒里的木塞味

葡萄酒的长度

【滋味】

天鹅绒沙发的滋味

葡萄酒的肥与瘦

好热的葡萄酒

男人·酸味·葡萄酒

空气的滋味

当涩味变成美味

酒精为万恶之首?

3 谁来晚餐

人酒配

葡萄酒杀手

日常的美味,日常的葡萄酒

红酒的美味关系

我的白酒没有“湿”

以一当百的香槟

粉红与玫瑰

不只是配甜点的甜点酒

附录 十种关于葡萄酒的品味态度