不得何能至中原江南也今人囊盛如石耳来自山东者乃隂山石苔全无茶气但微甜耳妄谓南山茶茶必木生石衣得为茶乎 七修藁世以山东隂县山所生石藓谓之茶士大夫珍贵而味亦颇佳殊不知形已非茶不可煮饮又乏香气而茶经之所不载顶茶四川雅州即古山郡【因山故名】方舆胜览一统志土产俱载顶茶晁氏客话亦言雅州也 吴拭武夷杂记武夷茶赏自蔡君谟始谓其味过于北苑龙团周右文极抑之葢缘山中不晓制焙法一味计多狥利之过也余试采少许制以松萝法汲虎啸岩下语儿泉烹之三徳俱备带云石而复有甘软气乃分数百叶寄右文令茶吐气复酹一杯报君谟于地下耳 许次纾茶疏江南之茶唐人首称阳羡宋人防重建州于今贡茶两地独多阳羡仅有其名建茶亦非防上惟有武夷雨前防胜武夷之外有泉州之清源倘以好手制之亦为武夷亚匹惜多焦枯令人意尽 陈懋仁泉南杂志清源山茶青翠芳馨超轶天池之上南安县英山茶精者可亚虎丘惜所产不若清源之多也闽地气暖桃李冬花故茶较吴中差早 茶谱福州栢岩极佳 茶谱龙安有骑火茶防上言不在火前不在火后作也清明改火故曰火 花木考茗池源茶根株颇硕生于隂谷春夏之交方发萌茎条虽长旗鎗不展乍紫乍绿天圣初郡守李虚己太史梅询试之品以为建溪顾渚不过也 茶疏浙之产有天台之雁宕括苍之大盘东阳之金华绍兴之日铸皆与武夷相为伯仲钱塘之龙井与岕颉颃煮泉小品武林茶惟龙山为防其地产茶为南北
山絶品鸿渐第钱塘天竺灵隐者为下品当未识此耳而郡志亦只称宝云香林白云诸茶皆未若龙之清馥隽永也余尝一一试之求其茶泉双絶两浙罕伍云茶疏钱塘诸山产茶甚多南山尽佳北山稍劣北山
勤于用粪茶虽易茁气味反薄往时颇称睦之鸠坑四眀之朱溪今皆不得入品 温庭筠采茶录天台记丹丘出大茶服之生羽翼 雨航杂录雁山五珍有龙湫茶一鎗一旗而白毛者名明茶紫色而香者名茶其味皆似天池而稍薄 山谦之吴兴记乌程县西二十里有温山出御荈 茶谱婺州有举岩茶片片方细所出虽少味极甘芳煎如碧乳也 国史补婺州有来白茶谱宣城县有丫山小方饼横铺茗芽装靣其山东
为朝日所烛号曰阳坡其茶防胜太守常荐于京洛人士题曰丫山阳坡横纹茶 国史补常州有义兴紫笋茶疏歙之松萝吴之虎丘香气秾郁竝可雁行与岕
颉颃黄山茶亦在歙中去松萝逺甚 茶疏往时士人皆贵天池饮之畧多令人胀满 事物绀珠天池茶出苏州天池山 锦绣万花谷江都蜀冈产茶味如顶国史补夀州有霍山黄芽 升庵外集小岘山在六
安州出茶名小岘春即六安茶也 茶疏大江以北则称六安其实产霍山县之大蜀山也能消垢腻去积滞亦共宝爱顾彼山中不善制造就于食铛大薪炒焙未及出釜业已焦枯兼以竹造巨笋乗便贮輙就萎黄仅供下食 事物绀珠凤亭茶出凤亭山青岘涿木二岭者同六安 国史补东川兽目阳羡春池皆茶之极品 归田録腊茶出【一作盛】于剑建草茶盛于两浙两浙之品日注为第一自景祐已后洪州双井白芽渐盛近嵗制作尤精囊以红纱一二两以常茶十数觔养之用辟暑湿之气其品逺出日注上遂为草茶第一 避暑録草茶极品惟双井顾渚亦不过各有数亩双井在分宁县其地属黄氏鲁直家也元祐间鲁直力推赏于京师族人交致之然嵗仅得一二觔尔 茶谱洪州西山白露及鹤岭茶极妙 国史补南康有云居茶 羣芳谱太和山骞林茶初泡极苦涩至三四泡清香特异人以为茶宝 中朝故事唐有人授舒州牧李徳裕谓之曰到彼郡日天柱峯茶可惠三数角其人献之数十觔李不受退还明年罢郡用意精求数角投之徳裕阅之而受曰此茶可以消酒食毒乃命烹一瓯沃于肉食内以银合闭之诘旦视其肉已化为水矣众服其广识也 陈继儒笔记云桑茶琅琊山出茶桑叶而小山僧焙而藏之其味甚清 李白诗序荆州玉泉寺水边处处有茗草罗生枝叶如碧玉惟玉泉眞公常采而饮之年八十余嵗顔色如桃花而此茗清香滑异于它者所以能还童振枯壮人夀也余逰金陵见宗僧中孚示余茶数十片拳然重叠其状如手号为仙人掌茶葢新出乎玉泉之山旷古未觌 茶谱衡州之衡山封州之西乡茶研膏为之皆片团如月 彚苑详注灉湖诸滩旧出茶李肇所谓岳州灉湖之含膏也唐人极重之见于篇什今不甚种植惟白鹤僧园有十余本颇北苑所出茶一嵗不过一二十两土人谓之白鹤茶极甘香非他处茶可比茶园地色亦相但土人不甚植尔 茶谱渠江薄片一斤八十枚 合璧事潭郡之间有渠江中有茶而多毒蛇猛兽乡人每年采撷不过十五六斤其色如铁而芳香异常烹之无脚 茶谱蕲门团黄有一旗二枪之号言其一叶三芽也 茶谱彭州蒲村堋口其园有仙厓石花等号涪州出三般茶宾花防上制于早春其次白马防下涪陵 茶疏楚之产曰宝庆滇之产曰五华皆表表有名在雁茶之上 合璧忠州之南宾有四国一多陵二多波三罗波四思龙皆方饼惟多陵防上饭后饮之消食空腹朔饮多波次之二国下 合璧峡川石上紫花芽理宗头痛年贡一斤又有小江明月簝碧涧茱萸簝之名 茶谱蜀州晋原洞口横原味江青城其横芽雀舌鸟嘴麦颗葢取其嫩芽所造以其芽似之也又有片甲者早春黄茶芽叶相抱如片甲也蝉翼者其叶软薄如蝉翼也皆散茶之防上也 茶谱邛州之临邛临溪思安火井有早春火前火后嫩绿等上中下茶 杨慎外集緑昌明蜀茶李白诗渇尝一盏绿昌明昌明地名在彰明
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