钟鼎为大屈巵螺杯次之而梨花蕉叶最小 庾信谢赵王赐酒诗野炉然树叶山杯捧竹根注酒谱云山家竹根为饮器 干子裴钧大宴有裴宏泰后至罚以坐上小爵至觥船饮皆竭随即寘器于怀有银海受一斗一饮而尽踏其海卷抱之索马径去得银二百余两 宋史赵丞相雄上殿奏事上命内侍捧史忠惠所进玉海容三升者赐饮 山堂肆考酒杯名金船唐诗醉把金船倒 留青日札今酒船以金银为之内藏风帆十幅注酒满一分则一帆举饮干一分则一帆落真工也 博古国匏斗有柄无铭如匏而半之 事物绀珠大斗长二尺从大器挹之于尊 合璧事类蜀中有酒器名酒魁诗人所谓酌以犬斗遗制北斗有魁柄 庶物异名疏钱防【音汛】酒器也见古音骈字海篇玉鉴云杯属 益州记鹲防水鸟黄喙长尺余南人以为酒器即今之顶也 南州异物志鹦鹉螺状似霞杯形如鸟头向其腹视似鹦鹉故以为名 溪蛮丛笑犵狫之富者多以白金鸟兽形为酒藤或为牛角鹁鸠之状尤多每聚饮盛列以夸客
碗【附瓯 】
物原轩辕作碗楪【椀盌碗同】 説文盌小盂也 方言楚魏宋之间盌谓之盂 艺文类聚曹植应玚徐干俱有车渠椀赋江总有玛瑙椀赋 秦嘉妻与嘉书分奉金错椀一枚可以盛书水琉璃椀一枚可以服药酒 穷神秘苑梁昭明墓为人所开取其琉璃椀紫玉杯入大航有燕雀数万击之因为所司觉悟缚之 事物原始隋文帝时突厥献七寳椀 李肇翰林志翰林学士给铜觜椀 珍珠船栁公权有银杯盂为主藏竖海鸥所窃一日鸥白公言不测其失之由公曰银盌应解飞不复更言 酉阳杂爼马侍中常寳一水精盌夏蝇不近盛水经月不腐不耗或目痛含之立愈 九国志楚马希振天佑初殷为娶汝州钟侍女资从甚厚有红玉椀照夜珠希振以非人臣所玩皆纳之于殷 枢要录元载凡饮食泠物用硫黄盌物用泛水磁器有三千事周羽冲三楚新录高从诲时荆南尚使甆器皆髙其
足而公私竞置用之谓之高足椀 清异录耀州陶匠创造一等平厎深椀状简古号小海鸥 陆羽茶经盌越州上鼎州次婺州次岳州次寿州洪州次或者以邢州处越州上殊为不然若邢瓷类银越瓷类玉邢不如越一也若邢瓷类雪则越瓷类氷邢不如越二也邢瓷白而茶色丹越瓷青而茶色緑邢不如越三也晋杜毓荈赋所谓器择陶拣出自东瓯瓯越也瓯越州上口唇不卷底卷而浅受半升已下越州瓷岳瓷皆青青则益茶茶作白红之色邢州瓷白茶色红寿州瓷黄茶色紫洪州瓷褐茶色黒悉不宜茶 吴淑秘阁闲谈巴东下岩院主僧水际得一青磁碗擕归折花供佛明日花满其中更置少米经宿米亦满碗钱及金银皆然 娄元礼田家杂占破碗上下作两截断而齐者名曰无底碗大吉往往以上截书古语于其中悬东壁谓祥瑞也洪皓松漠纪闻蒲路虎受命治渤海城有僧以防柃瘿盂遮道献之曰可以酌酒注防柃木文缕可爱多用为椀
瓯 许次纾茶疏茶瓯古取定窑兎毛花者亦鬬碾茶用之宜耳其在今日纯白为佳兼贵于小定窑最贵不易得矣宣成嘉靖俱有名窑近日仿造间亦可用次用真正回青必防圆整勿用啙窳
程大昌演繁露东坡后集从驾景灵宫诗云病贪赐茗浮铜叶按今御前赐茶皆不用建琖用大汤色正白但其制様似铜叶汤耳铜叶色黄褐色也
鉢
稗史编鉢本天竺国器故语谓之鉢多罗汉云应器省量略彼土言故名鉢西国有佛鉢是也宋庐江王以铜鉢饷祖祈则是晋宋间始为中夏所用也 演繁露东方朔传置守宫盂下注盂食器也若盋而大今之所谓盋盂盋音拨今僧家名其食鉢为鉢则中国古有此名而佛徒用之耳 四分律键入小鉢小鉢入次鉢次鉢入大鉢 经音疏鉢中之小鉢今呼为鐼子 法华经是人甚希有过于优昙华疏优昙华鉢名瑞应三千年一现现则金轮王出 浮图澄澄以鉢盛水烧香咒之须臾鉢中生青莲花 法显记弗楼沙国有佛鉢昔月氐王大兴众来伐此国取佛鉢既服此国巳月氐王笃信佛法欲持鉢去乃校饰大置鉢其上象便伏地不能得进更作四轮车载鉢八象共牵复不能进王知与鉢无缘深自愧叹即于此处起塔及僧伽蓝支僧载外国事佛鉢在大月氐国一名佛律婆越国是天子之都也起浮图髙四丈七层四壁里有金银佛像像悉如人高鉢处中央在二层上作金络络鉢链悬鉢鉢是石也其色青 西域诸国志曰佛鉢在干陁越国青玉也受三斗许彼国寳之供养愿终日花香不满则如言也愿一把满亦随言也 象教皮编佛鉢出佛楼沙国受三斗许厚可二分贫人以少许投中即满富人投虽千斛不满 交州杂事太康四年刺史陶璜表送临邑王花然所献银鉢一口水精鉢一口 云间郡志石鉢在静安寺晋时渔者两鉢于沙际大如臼腥荤触之则变怪輙见 伽蓝记河间王琛尝防宗室陈寳器有水晶鉢作工竒妙中土所无云来自西域 北史高欢女为魏武后多竒寳有二玉鉢相盛转而不可脱称西域工 北史金鉢一实以金银鉢一实以珠隋文帝赐杨素 海墨微言李白游慈恩寺为僧题诗讫僧献沙鉢 清异录后唐福庆公主下降孟知祥长兴四年明宗宴驾唐乱庄宗诸儿削发为苾蒭间道走蜀时知祥新称帝为公主厚待犹子赐予千计勅器用局以沉香降真为鉢木香为匙筯锡之 苏轼宸奎阁碑记大觉禅师持律严仁宗赐龙脑鉢盂师对使者焚之曰吾法以瓦铁食此鉢非法使者归奏上嘉叹
匕箸
方言匕谓之匙 事物原始易震卦云不丧匕鬯説文云匕所以取饭大东之诗曰有捄匕今之茶匙用以银铜藤角即其遗法 匈奴单于以径路刀金留犁挠酒注留犂饭匕也 事物原始轩辕以竹木为箸之始 稗史编礼记曰饭无以箸韩子曰纣为箸则前已有之非商纣始也特以为之耳 庻物异名疏曲礼羮之有菜者用梜注梜犹箸也今人或谓箸为梜提 南史宋太子妃上孝武金缕匕筯 开元遗事宗赐宰相宋璟以所用金筯曰非赐汝金葢赐卿筯表卿直也 酉阳杂爼赐安禄山品目有金平脱犀头匙箸 酉阳杂爼有海客往新罗次至一岛上满地悉是黒漆匙筯其处多大木客仰窥匙筯乃木之花与须也因拾百余双还用之肥不能使偶取搅茶随搅随消焉
诸食器
韩非子虞舜作为食器斩山木而财之削踞修之迹流漆墨其上输之于宫以为食器 庻物异名疏秦二世曰吾闻之韩子曰尧舜采椽不刮茅茨不翦饭土塯啜土形虽监门之养不觳于此如淳曰土形饭器之属瓦器也按土塯亦瓦饭器 南史毗骞王尝遗扶南王纯金五十人食器形如圆盘又如瓦塸名为多罗受五升又如椀者受一升 品物聚记郭代公爱姬薛氏贮食物以散风奁 稗史编游山食具竹为之二槅并底葢为四食盘楪子三四毎盘果子楪十矮酒樽一可容数升以备沽酒匏一杯三漆合子贮脯修亁果佳蔬各数品饼饵少许以备饮食不时猝应惟三食盘相重为一槅其余分任之暑月亦可备冷肴鲜果熏鱼腊肉不畏大暑之物一肩竹槅二下为匮上为虚槅左槅上层书厢一笔墨砚剪刀韵略杂书册匮中食椀楪箸各六七各备生果数物亦要削果小刀右槅上层琴一竹匮贮之展折棋局一匮中棊子茶碾二品蜡茶即碾熟者琖各托三四及盂匏等及附带杂物小斧子砟刀劚药鉏子腊烛二拄杖钉鞋靴木棕鞋雨衣油衫箬笠棕帽繖笠油披肩食铫虎子急须子油筒今世又有大漆葫芦隔以三酒下果中皿上以青丝络负之
格致镜原卷五十一
钦定四库全书
格致镜原卷五十二 大学士陈元龙撰日用器物类【四】
甑
古史考黄帝始造釡甑火食之道成矣 周礼陶人为甑实二鬴厚半寸唇寸七穿 尔雅防谓之鬵鬵鉹也注凉州呼鉹 器用防归甑所以炊饭之具古者甑瓦器陶者为之今以木后世之制也其于捧挈尤轻且便白六帖任文公王莽乱时竒物悉卖惟留铜甑 郭
文传文以竹筒为甑 唐语林白乐天舟后有小灶安桐甑而炊 清异录有贾至林邑舎一翁姥家曰食其饭浓香满室贾亦不喻偶见甑则沉香所剜也 宣室志建中末独彦客淮泗间佛寺遇青短衣人自称曽元后验之乃甑耳 韩诗外传舜甑盆无膻注膻即今甑箄所以盛饭使水火之气上蒸而后饭可熟谓之膻犹人身之膻中也 事物原始箄甑底蔽也以竹为之用以障米使米不下水而气得上通也
甗
考工记陶人为甗实二鬴厚半寸唇寸 左传齐賔媚人赂晋师以纪甗注甗无底甑也 方言甑自闗而东或谓之甗或谓之鬵或谓之酢馏是也 博古图甗之为器上若甑而足以炊物下若鬲而足以饪物葢兼二器而有之或三足而圜或四足而方考之经传唯周官陶人为甗止言实二鬴厚半寸唇寸而不释其器之形制郑乃谓甗无底甑而王安石则曰从献从瓦鬲献其气甗能受焉然后知甑无厎者所以言其上鬲献气者所以言其下也然説文止谓为甑葢举其具体而言之耳古有父己甗二皆三足一铭三字一铭七字父乙甗三足铭四字纯縁之外三面作雷电饕餮而隔腹皆不加文饰祖己甗三足铭六字鬲甗三足铭一字饕餮甗三足无铭足间饰饕餮两耳纯缘文镂至隔制链极工垂花雷纹甗三足无铭三面饰以饕餮间以雷纹如连珠相属下有垂花隔作三出鼻为足中有隔可以熟物盘云饕餮甗三足无铭饰以盘云饕餮雷纹饕餮甗三足无铭饰以饕餮雷纹间错耳作绹纽足为象鼻纯素甗三足无铭纯素不加雕镂其上则甑而无底下则隔以献气合二体而甗之所以备焉偃耳甗无铭耳外附如釴而偃底疎通不设隔直耳甗三足无铭腹间微敛可以承隔而无鼻鋬
鬲
汉郊祀志鼎空足曰鬲注苏林曰鬲音歴足中空不实者 事物原始鬲説文云鼎属也盛谷六斗其形如斛方言鍑北燕朝鲜间谓之錪或谓之鉼江淮陈楚间
谓之锜或谓之镂吴之间谓之鬲 博古图母乙鬲两耳三足铭作亚形雷纹饕餮鬲两耳三足无铭三股各作一饕餮形下齧其足饕餮之间错以雷纹纯缘而下复环以防三分其体而介之以鼻左右纵横视之皆成兽形蔑敖鬲两耳三足铭十有一字伯鬲两耳三足铭四字帛女鬲铭五字师鬲三足铭五字制作简古虽周之物有商遗意仲父鬲三足铭十有六字慧季鬲两耳三足铭三字丁父鬲两耳三足铭三字京姜鬲三足铭十有一字戈足鬲两耳三足无铭直纹鬲两耳三足无铭饰文直而不屈示上下通达之意饕餮鬲二皆两耳三足无铭前一器差大而耳足纯素于腹间止饰以饕餮后一器亦着饕餮鼻为觚棱饕餮贯珠鬲两耳三足无铭纯缘饰以饕餮贯珠之纹复加连珠为间素鬲两耳三足无铭耳足纯素无纹 升庵外集商器有庚午鬲父己鬲周器有乃子鬲虢叔鬲诸旅鬲窦徳鬲聿逺鬲
釡【附镬】
罗泌路史燧人氏笵金合土以为釜 诗有足曰锜无足曰釡 説文江淮之间谓釡曰锜 魏志魏国初建钟繇迁相国文帝在东宫赐五熟釡为之铭曰于赫有魏作汉藩辅厥相惟钟实干心膂靖恭夙夜匪遑乐胥 杨慎外集麻城毛柱史凤韶为予言近日平谷县耕民得一釡以凉水沃之忽自沸以之炊饭即熟釡下有诸行窝字乡民以为中有寳物乃碎之其釜复层中有水火二字亦异哉 汉书注鍑釡之大口者 方言釡自闗而西或谓之釡或谓之鍑 博古图鍑似二瓯俯仰合瓯边相着上有小口周兽耳鍑两耳连环无铭似釡而口敛口之上且载鬲焉以此熟物也体纯素无纹汉兽耳鍑两耳连环无铭腹周以隔脰旁着两兽衔环
镬 封氏见闻録青州南城佛寺有二大镬一容四十石一容三十石旧传寺即孟尝君宅镬乃造食以供客者李伾毁为兵器 搜神记汉武徙南岳之祭于庐江县霍山之上无水庙有四镬可受四十斛至祭时水輙自满用之足了事毕即空尘土树叶莫之汚也积五十嵗嵗作四祭后但作三祭一镬自败 鄱阳记弋阳岭上蜜岩宋元嘉中有人见岩内三铁镬各容五斗中生莲花 稗史类编京口北固山甘露寺有二大铁镬梁天鉴中铸上有文可读乃当时植莲供佛之器又一行云五十石镬 五侯鲭民家有锅底起泡锤破有红虫走如飞
铫【附鐎斗 诸炊器】
世本倕作铫 稗史编广雅曰錥谓之铫説文云温器也曹操上献帝表曰臣祖腾有顺帝纯银粉铫疑汉人始为之也 博古图有梁山錥元康元年造 艺海晋康帝宫内有金钨錥一名锉一名钴防所谓鍑也 北史蠕蠕阿那环入朝后辞归诏赐铜乌錥四枚柔铁乌錥二枚各受二斛 卢元明记嵩山为栖神之灵薮长松翠柏生于岭间左右为古人住止处有铜铫器物 稗史编天台陈达善淳熙中自监左藏库出知开州得一铜铫不知其为异物阔径刚三寸下列三足上有葢其薄如或告之曰投食物于中然纸炬燎之少顷即熟陈试取猪石一双使庖人如常法批切渍以盐酒仍注水焉自持一炬燎其腹俄闻铫中汩汩有声及炬尽举葢石子已糜熟自是毎夙兴必用此法食毕乃出视事
鐎斗 博古图汉熊足鐎斗高四寸八分深三寸二分口径二寸三分容一升四合有半重一斤十两有葢有流有柄三足流葢柄多为物足饰以熊又龙首鐎斗高七寸八分深二寸三分口径四寸三分容三升重三斤一两有耳有流有柄首饰以龙皆铜为之赵襄子使厨人操斗以食大工古者行食以斗而此有柄
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