粱性凉故谓之粱 物理论粱者黍稷之总名 尔雅翼青粱殻穗有毛粒色青米亦防青而细白粱穗大毛长殻粗扁米白而大黄粱穗大毛长殻米粗于白粱性甘气平较他谷能益脾胃然种之损地力粒尖小不耐水旱故种之者稀 本草注黄粱香美逾诸粱俗呼竹根黄 广志有具粱解粱辽东赤粱 广志盐鑚粱粒如虮子魏文帝尝以为御粥左思魏都赋雍丘之粱 崔骃七依山之粱 张
衡七辨冀野之粱 郎瑛七脩藳粱即今之粟也古不以粟为谷之名但粟厚孚殻故米之有孚殻者皆称粱
黍
总论 礼记黍曰芗合 月令仲夏之月农乃登黍天子乃以雏尝黍羞以含桃先荐寝庙 家语孔子侍坐于哀公设桃具黍公曰以黍雪桃也孔子曰黍者五谷之长祭先王以为上盛果有六而桃为下今以五谷之长雪果蓏之下是侵上忽下也 春秋佐助期黍神名侜佞兰郝 春秋説题辞精移火转生黍夏出秋改山海经广都之野后稷葬焉爰有膏黍膏稷 説文黍禾属而黏以大暑而种故谓之黍 古今注禾之黏者为黍亦谓之穄亦曰黄黍 越絶书乙货之户曰黍为中物石六十 亢仓子得时之黍穗不芒以长搏米而寡糠失时之黍大本华茎叶膏短穗 山堂肆考黍苗似芦髙丈余穗黑色实圆重 尔雅翼楚人以菰叶包黍炊而食之谓之角黍可为酒闗东人谓之黄米酒亦谓黍为黄糯 白六帖邹衍吹律于燕谷燕谷乃暖生黍 古今注宣帝元康四年长安雨黑黍 郭璞尔雅注汉和帝时任城生黑黍或三四实实二米得黍三斛八斗 史记管仲説桓公曰古之封禅鄗上之黍 张协七命大粱之黍琼山之米 嵇含黍赋序余慎终屋之南荣有黍生焉因泥之湿遭雨之润宿昔牙蘖滋茂甚速涂燥根浅忽后萎殒深感此黍不韬种以待时贪荣弃本身非所自取雕枯不亦宜乎
详 广志有燕颔黍驴皮黍牛黍稻尾秀成赤黍马革大黑黍黍有温毛黄黍白黍 珍珠説文尔雅翼皆谓黍为黏余按诗缉云黍有二种黏者为秫可以酿酒不黏者黍今关西总谓之糜子黏者曰黏糜子不黏者曰饭糜子谓只堪作饭也孔子曰黍可以为酒亦谓秫黍耳黍有丹黍白黍黑黍黑黍诗所谓维秬者也有秠尔雅注所谓黑黍中一稃二米者也 七脩藳黍即今小米北方以之作酒小米有二种如稻有粳糯耳黍是小米之糯者 博物志地节三年种蜀黍 谷谱蜀黍一名髙粱一名蜀秫一名芦穄一名芦栗一名木稷一名荻粱以种来自蜀形黍稷故有诸名种不宜卑下地
稷
班固白虎通五谷众多不可一一而祭也稷五谷之长故封稷而祭之也 尔雅粢稷邢昺疏左传云粢食不凿粢者稷也曲礼云稷曰明粢郭璞云今江东人呼粟为粢然则粢也稷也粟也正是一物而本草稷米在下品别有粟米在中品又似二物故先儒甚疑焉 珍珠徐云楚人谓之稷闗中谓之糜其米为黄米髙琇云闗西谓之糜通志云苗穗似芦而米可食是皆误认黍为稷也余谓稷即粟米 本草稷米甘无毒主益气补不足 七脩藳稷乃一嵗中最先种者闗西呼糜冀州呼防不甚珍贵农家种之以备他谷之不熟也即南方所谓乌山稻 广志破蔵稷逼麦稷此二者以四月熟 尔雅翼稷一名穄 吕氏春秋饭之美者山阳之穄 王粲七释御宿青穄 后汉书乌丸国其地宜穄 曲洧旧闻穄西北人呼为子有两种早熟者与麦相先后五月间熟者郑人呼为麦争场
麦
总论 罗愿尔雅翼麦者继絶续乏之谷夏时民乏食麦最先登 月令仲秋乃劝种麦毋或失时 月令孟夏之月农乃登麦天子乃以彘尝麦先荐寝庙 汉书董仲舒曰春秋他谷不书至于麦禾不成则书之可见圣人于五谷最重麦与禾 王方庆疏宿麦以秋种故谓之首种 汉武帝纪劝郡种宿麦注秋冬种之经嵗乃熟故号宿麦 月令孟夏麦秋至蔡邕注百谷各以初生为春熟为秋麦以初夏熟故以四月为麦秋 越絶书戊货之户曰麦为中物石三十 説文麦金也金王而生火王而死麰周所受来麰也防麦茎 亢仓子得时之麦长秱而颈族二七以为行薄翼而防【音吞】色食之使人肥且有力失时之麦胕肿多病弱苗而翜穗春秋佐助期麦神名福习 食物本草江南麦花夜放故病江北麦花昼放故宜人麦穗将熟时上有黑霉者名麦孥主解丹石毒 汜胜之书凡田六道种麦为首子欲富黄金覆谓曳柴壅麦根十亩可覆千石 郭槖驼种书麦苗盛时须使人縦牧于其间令稍实则其收倍多最宜雪谚云冬无雪麦不结 陶谷清异録腊雪熟麦春雪杀麦田翁以此占丰俭为脉家地理积麦以十辛良下子不得过三辛收泼不得过三辛上场入仓亦用辛日 农桑撮要防露伤麦但有沙雾即将檾麻散拴长绳上侵晨令两人对持其绳于麦上牵拽抹去沙雾则不伤麦 食物本草凡收麦以蚕沙和之辟蠧立秋前以苍耳剉碎日晒收亦不蛀秋后则虫已生盖麦性恶湿故久雨水潦多不熟 宗懔荆楚嵗时记夏至日取菊为以止小麦蠧 干寳变化论朽麦为蛱蝶 西域诸国志天竺以十一月六日为冬至则麦秀十二月十六日为腊则麦熟 皇甫谧晏春秋卫伦过予取粮糗以进予尝之曰麦也有杏李柰三味三果之熟也不同子焉得兼之伦退而告人曰士安之识过刘氏【刘子阳食饼知盐生】吾麦当杏时糅以杏汁李柰时又糅以李柰汁故兼三味【梁简文诗粮持三味麦衣进八蚕绵本此】 唐代宗纪盩厔生稆麦 山堂肆考小説云人有中麦毒者梦红裳女子悲歌有一丸芦菔火吾宫之句故朱文公次秀野刈麦韵诗云未须芦菔嚬妖娥 东坡诗注今大内当麦熟时以黄罗帕封赐百官其外题曰麨 説文麸小麦屑
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