白皮黄巴汉人蒸食之江东谓之土芋江西谓之土卵芋魁云 酉阳杂俎天芋生终南山中叶如荷而厚
薯蓣
负暄杂録山药本名薯蓣唐代宗讳豫改名薯药宋英宗讳曙改名山药 孙真人千金方薯蓣生于山者名山药秦楚之间名玉延 艺文聚吴氏曰薯蓣一名诸薯 异苑薯蓣入药又复可食野人谓之土藷若欲掘取嘿然而唱名者便不可得 清异録淇薯药称最大者号天公掌次者号拙骨羊又蜀孟昶月旦必素飡性喜薯药左右因呼薯药为月一盘 侯宁药谱山药曰银条徳星 本草经薯蓣一名山芋益气力长肌除邪气 曲洧旧闻虎头岩在真君观西岩北有一谷幽深而险道人沈天休言顷年采药其中粮絶掘山药煮食见一藤引蔓甚逺而叶亦特大疑其非也乃共掘之大如柱长数尺盖亦山药也大茎可享半月戏目为玉柱其后玉柱之名稍着鬻山药者利其易售皆冒玉柱之名然其实不知本末也 物相感志薯蓣江南人多植之手植则如手鉏锹等物植之随本物之形状 砚北杂志俗传种山药时以足按之如人足
甘藷
南方草木状甘藷薯蓣之叶如芋实如拳有大如瓯者蒸食味同薯蓣生朱厓海中人不业耕稼惟种甘藷秋熟蒸晒切如米贮以充饥名藷粮外客至盛具牛豕脍炙而末荐以甘藷若粳粟然海中之人寿百余嵗縁食甘藷故耳 广志甘藷剥去皮肥白南方以当米谷宾客亦设之出交阯 徐扈甘藷疏闽广藷有二种一名山藷彼中故有之一名番藷有人自海外得此种海外人亦禁不令出境此人取藷绞入汲水绳中因得度海分种移植遂开闽广之境两种茎叶多相但山藷植援附乃生番藷蔓地生山藷形魁垒番藷形圆而长其味则番藷甚甘山藷稍劣 清异録岭外多藷间有深山邃谷而得之有数十斤者味极甘香人多自食未尝货扵外本名玉枕藷又号三家藷 蔬谱甘藷一名朱藷一名番藷形圆而长本末皆锐质理腻润气味甘平无毒补虚乏益气力健脾胃强肾隂与薯蓣同功久食益人气香生时似桂花熟者似蔷薇露扑地传生一茎蔓延至数十百茎节节生根一亩种数十石胜种谷十二倍 甘藷疏甘藷有十二胜收入多一也色白味甘诸土种中特为夐絶二也益人与薯蓣同功三也遍地得生剪茎作种今嵗一茎次年便可种数十亩四也枝叶附地随节生根风雨不能侵损五也可当米谷凶嵗不能灾六也可充笾实七也可酿酒八也干久收藏屑之旋作饼饵胜用九也生熟皆可食十也用地少易于灌溉十一也春夏下种初冬收入枝叶极盛草秽不容但须壅土不用锄耘不妨农工十二也
百合
吴氏本草百合一名重迈一名中庭一名重匡生宛朐及荆山 清异録天成中进士侯宁名百合为蒜脑藷八闽志强瞿百合也俗呼倒仙又名玉手炉 戒庵
漫笔百合有麝香珠子二种麝香者花甚香珠子者每叶有一黑子分百合八月中与种蒜同时同法 华夷花木考都波不知耕稼土多百合取其根以为粮
茨菰
学圃杂疏茨菰古曰凫茨种浅水中夏月开白花秋冬取根食味亚于香芋 物相感志葃实一名姑其苗直而叶三角侧鋭若种之于水田一株十二实若年嵗之有闰则生十三子今人家池塘处处有之
荸荠
学圃杂疏荸荠即地栗种浅水吴中最盛逺货京师为珍品色红嫩而甘者为上 七脩稾荸荠淹铜过夜即烂
壶卢
诗豳风八月断壶注壶瓠也小雅幡幡瓠叶卫风齿如瓠犀 埤雅似匏而圆曰壶亦曰壶卢 古今注壶卢瓠之无柄者 本草壶酒器卢饭器此物各象其形故名俗作葫芦 扪虱新话中流失船一壶千金壶盖瓠也诗曰八月断壶壶圆而善浮故腰之以渡水也风俗通八月秋穰可以杀瓠取其色泽而坚 尔雅瓠栖瓣邢疏瓣瓠中瓣也一名瓠栖人之齿美者似之彚苑瓢亦瓠也瓠其总瓢其别名也 刘氏山青田瓠大逾五斗剖之以水实中则成 世説陆士衡兄弟初见刘道真道真初无言直问东吴有长柄葫芦卿得种来否 南史徐文伯祖熈于秦望山有道士过求饮留一瓠与之熈开之乃扁鹊镜经一卷因精心学之遂名震海内 晋公遗语唐世风俗重葫芦酱卢氏杂説郑余庆清俭一日召客防食呼左右曰处方厨家烂蒸去毛莫抝折项诸人相顾以为必蒸鹅鸭之良久就餐每人前下蒸葫芦一枚 梦华録京师八月秋社人家妇女皆归外家既归即外甥姨舅皆以新葫芦儿为遗俗云宜良外甥 五杂组市场中见葫芦多有方者又有突起成字为一首诗者盖生时板夹使然不足异也 清异録瓠少味无韵荤素俱不相宜俗呼浄街槌 农书匏之为用甚广大者可煎作果可削条作干小者可作盒盏长柄者可作喷壶亚腰者可盛药饵瓠之为物累然而生烹餁咸宜最为佳蔬种得其法则其实硕大小之为壶杓大之为盆盎肤瓤可以喂猪犀瓣可以灌烛举无弃材济世之功大矣 埤雅长而瘦上曰瓠短颈大腹曰匏匏苦瓠甘 刘向九叹瓟防囊于筐簏注瓟防匏瓢也 学圃杂疏匏子也大而扁者可食小而长作细腰者可玩瓠子匏也形稍长鋭上丰下味似胜之 物相感志匏瓠蔓生若牛踏土则苦不可食马踏土以瓠盛酒冬月即暖夏月即冷今种瓠处得黍穰即烟死
总论 易姤五爻以包 诗豳风七月食 曲礼为天子削者副之巾以絺 玉藻祭上环注上环谓横切之圆如环也 大戴礼五月乃乃者治之辞也 説文象形也瓣实也 元命苞织女星主 嵇含赋甘普植用荐神祗其名龙胆其味亦竒是谓土芝 尔雅瓞瓝其绍瓞郭注俗
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