| 作 者： | 黄菡 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
前言
项目一 茶叶精深加工产品界定
任务一 茶叶精深加工产品的原料选择和物质基础
任务二 茶叶精深加工产品的工艺技术
项目二 袋泡茶加工
任务一 区分不同种类的袋泡茶
任务二 不同类型袋泡茶加工
任务三 袋泡茶的质量评判
项目三 超微茶粉加工
任务一 超微茶粉加工
任务二 抹茶加工
项目四 液体茶饮料加工
任务一 灌装茶饮料加工
任务二 调味茶加工
项目五 速溶茶加工
任务一 纯速溶茶加工
任务二 其他类型速溶茶加工
项目六 茶酒加工
任务一 发酵型茶酒加工
任务二 其他类型茶酒加工
项目七 茶叶提取物制备
任务一 茶多酚制备
任务二 茶叶香精油制备
任务三 茶叶籽油制备
项目八 茶食品加工
任务一 茶膳加工
任务二 茶烘烤食品加工
任务三 茶冷冻饮品加工
项目九 茶日化用品加工
任务一 茶洗面奶加工
任务二 茶面膜加工
任务三 茶手工皂加工
项目十 茶树花加工
任务一 茶树花茶加工
任务二 茶树花食品加工
任务三 茶树花日化用品加工
项目十一 茶医药加工
任务一 药茶加工
任务二 保健茶加工
项目十二 茶染制品加工
任务一 茶叶染料提取
任务二 茶染制品加工
参考文献
项目测验参考答案
