硒 生命的营养素（第二版）

硒 生命的营养素（第二版）
作　者： 华岩
出版社： 北京大学出版社
丛编项：
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标　签： 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

　　华 岩，1946年10月20日生，江苏无锡市人。高级编辑。毕业于北京大学生物系（现生命科学学院）。享受国务院特殊津贴专家，为十届全国人大代表、全国首届百佳新闻工作者。从事新闻宣传和管理工作多年。后回归生命科学本行，多年在大型生物医药企业担任学术顾问，参与有关高校硒与人体健康的软科学研究等。

内容简介

硒是一种人体必需的微量元素，它在很多蛋白和酶中处于活性中心的位置，发挥着重要的生理作用。长期以来，人们对硒这种元素及其作用认识不足，甚至还存在认识的误区。《硒·生命的营养素（第二版）》根据北大软科学项目“硒蛋白硒制剂发展追踪软科学研究”的成果，收集、整理世界各国有关硒的研究论文及专著，就硒给读者以全面、科学的介绍。其主要内容包括硒的物理、化学性质；硒在自然界的分布；人类认识、发现硒的过程；人体对硒的需求量；硒在机体中的作用原理；缺硒与各类疾病（如肿瘤、心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、病毒感染性疾病等）的关系；硒对免疫系统的影响；硒在衰老、重金属、抗辐射中的作用等。由于硒在体内很多蛋白中发挥着重要的作用，因此，尽管对硒对人体各种生理调节影响的机制还不明确，但本书给出的大量的实验证据证明了硒对健康各方面的重要作用。值得一提的是，本书还介绍了不正确补充硒制剂可能对健康产生影响的一些研究。在书中，还对含硒抗癌药物的研究与开发做了介绍。本书适宜于研究人员以及相关硒制剂行业的决策者、生产经营者阅读，作为一本硒知识的科普图书，本书也适于一般读者阅读。

图书目录

目 录

著名专家学者有关硒与人体健康的论述.............................................................................1

参考文献 .........................................................................................................................................3

我国对硒在生命科学中研究、应用做出开创性业绩的部分专家和学者..............................4

**章　硒元素的发现及提取..........................................................................................17

第二章　硒元素在世界及中国的分布..................................................................................22

第三章　自然界硒是如何进入人体的...............................................................................25

第四章　人类经历漫长时间才认识到硒对健康的重要性 ..................................................30

第五章　人体对硒的需要量 .............................................................................................34

第六章　硒在人体的吸收、排泄及生物利用度 ................................................................41

第七章　硒是如何在机体内发挥作用的 ...........................................................................46

第八章　硒——机体的抗氧化剂 ......................................................................................58

第九章　硒是多种肿瘤发生、发展的预防剂和抑制剂......................................................65

第十章　硒在防治心血管疾病上凸显威力......................................................................143

第十一章　硒助力糖尿病患者降低血糖和控制并发症....................................................157

第十二章　补硒是防治甲状腺疾病的一剂良方 ..............................................................169

第十三章　硒为多种类型肝损伤充当“防护神”...........................................................179

第十四章　硒是多种病毒的“阻抗剂” .........................................................................185

第十五章　硒在防治呼吸系统一些疾病上展现功力 .......................................................197

第十六章　硒对银屑病、白癜风等皮肤病防治显现功效 ................................................203

第十七章　补硒助推不育症男子“重振雄风” ..............................................................212

第十八章　硒是机体的免疫“促进剂” .........................................................................219

第十九章　硒是衰老的“延缓剂” ................................................................................228

第二十章　硒是重金属和类重金属的有效“解毒剂”....................................................246

第二十一章　硒是抗辐射的“保护伞” .........................................................................257

第二十二章　服用补硒剂，建议选用有机硒补充剂 .......................................................262

第二十三章　含硒抗癌药物的研究与开发......................................................................283

第二十四章　必须科学补硒，才能强身健体...................................................................289

附录（一）　第1～ 11 届硒的生物学和医学国际讨论会介绍......................................299

附录（二）　本书中部分英文简称（缩写）中文对照表................................................307