图解家常菜大全

图解家常菜大全
作 者: 饮食生活编委会 编
出版社: 吉林科学技术出版社
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标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《图解家常菜大全》作者简介

内容简介

《图解家常菜大全》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到快乐下厨的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。

图书目录

家庭烹饪必修课

烹饪的初加工

Part 1 蔬菜食用菌

韩国辣白菜

汆丸子白菜

农家手撕菜

醋熘白菜

萝卜丝拌海蜇丝

萝卜丝炒蕨根粉

萝卜排骨汤

香辣萝卜干

红蘑土豆片

麻香土豆条

醋烹土豆丝

土豆汤

西红柿炒鸡蛋

鲜蔬天妇罗

肉丁炒黄瓜

素炒黄瓜

南瓜炒百合

南瓜炒虾米

南瓜炒芦笋

巧手长寿汤

板栗香菇烧丝瓜

丝瓜鲜虾汤

丝瓜炒鸡蛋

冬瓜海鲜锅

冬瓜八宝汤

冬瓜烩羊肉丸

苦瓜炒肉丝

苦瓜煎蛋

Part 2 营养畜肉

……

Part 3 禽蛋豆制品

Part 4 鲜美水产

Part 5 粥饭面条

Part 6 面食

Part 7 饮品

附录