陈渝家庭菜:猪肉篇

陈渝家庭菜:猪肉篇
作 者: 陈渝
出版社: 电子科技大学出版社
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暂缺《陈渝家庭菜:猪肉篇》作者简介

内容简介

《陈渝家庭菜:猪肉篇》是陈渝老师的家庭菜谱本,主要介绍了以猪肉为主材的近100道家庭菜的做法和秘诀,书中创造性的按照川菜的口味将菜谱进行分类,并且将猪肉全身各个部位在烹饪中的使用做了详细说明,图文并茂,可读性和操作性强。

图书目录

目录1. 盐煎肉 2. 家常千张 3. 土豆烧肥肠 4. 蚂蚁上树 5.狗钻洞 6. 肉末茄子 7. 泡豇豆炒肉丁 8.小煎肉 9.烧椒猪肝 10.肝腰合炒 11. 泡椒黄喉 12. 泡椒杂拌 13.家常肝片 14.南瓜粉蒸肉 15. 酸笋蒸肠头 16. 臊子脑花 17. 火爆肚头 18. 火爆腰花 19. 干煸四季豆 20肉末茄花 21. 红烧狮子头 22.生煎抄手 23. 鱼香肉丝 24.鱼香菇盒 25.江津肉片 26.桃仁肉花 27.黄豆芽肉饼汤 28.白肉连锅汤 29.冬菜烧白 30.佳藕天...