麦香蛋糕

作　者：	中岛志保爱整蛋糕滴欢
出版社：	南海出版公司
丛编项：	中岛老师的烘焙教室
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	烘焙甜品烹饪/美食

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
未知	暂无	暂无	未知	0	暂无

作者简介

[日]中岛志保，1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood（美食心情），活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料，不含黄油和鲜奶油，别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

内容简介

甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀，它还可以像“饭”一样，为你提供所需的能量和多种营养，这就是中岛老师独创的健康无添加甜点。这些别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派与平时常吃的用黄油做的甜点不同，全部采用胆固醇含量为“0”的纯天然菜籽油，不会给身体造成过多的负担。它们或许没有华丽的装饰、精巧的造型，但口感轻盈柔软，有一种天然的朴素味道。你会惊喜地发现，这样的甜点吃起来安心又舒服。

图书目录

Part 1 麦芬

基础款麦芬（洋葱麦芬）

香蕉麦芬

巧克力麦芬

抹茶麦芬

蓝莓麦芬

橘子麦芬

花生酱麦芬

椰蓉生姜麦芬

枫糖坚果麦芬

Part 2 司康

基础款司康（全麦核桃司康）

焙煎茶红豆司康

柠檬椰蓉司康

巧克力司康

枫糖坚果司康

豆沙司康

甜酒司康

Part 3 蛋糕

基础快手蛋糕（香蕉蛋糕）

基础全蛋法蛋糕（菠萝蛋糕）

基础分蛋法蛋糕（巧克力蛋糕）

干果蛋糕

柠檬蛋糕

苹果蛋糕

可可甜杏蛋糕

豆渣蛋糕

生姜蛋糕

豆腐布朗尼

黑糖长崎蛋糕

摩卡巧克力蛋糕

杏仁蛋糕

胡萝卜蛋糕

玉米面包

Part 4 挞和派

基础的挞（美国山核桃挞）

香蕉挞

可可橘子酱挞

红薯挞

草莓布丁挞

基础的派（苹果派）

南瓜豆沙派

手捏派（香蕉和浆果）