粤点诗集八十首

粤点诗集八十首
作 者: 何世晃
出版社: 广东高等教育出版社
丛编项:
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 饮食文化
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

暂缺《粤点诗集八十首》作者简介

内容简介

《粤点诗集八十首》以七言绝句来表现粤式点心的型、技、秘等,一首诗描述一款点心,并配上精美的点心照片。全书既抒情,又点拨点心制作技艺,还有不少励志之言,将为热爱粤式点心的读者带来福音。

图书目录

01.叹咏——虾饺

02.记功——粉果

03.护宝——猪油包

04.品珍——芋角

05.赞赏——灌汤饺

06.经典——叉烧包

07.情浓——干蒸烧卖

08.明镜——蛋挞

09.溢香——荷叶饭

10.赞诗——伦敦糕

11.名花——通心煎推

12.偶遇——雪映红梅

13.弄针——银针粉

14.糖缠——萨其马

15.扮装——凤爪

16.德禽——糯米鸡

17.价增——市桥白卖

18.革新——萝卜糕

19.美丽传说——月饼

20.首尝——肠粉

21.难停——排骨烧卖

……

附录一

附录二

附录三

后记