| 作 者： | 王镇恒 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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自序
上篇 茶树栽培和茶树品种
章 茶树的特性和茶区分布
节 茶树一生
第二节 茶树生育特性
第三节 茶树立地条件
第四节 茶树栽培化学
第五节 茶区分布
第二章 茶园的建立
节 园地选择与规划
第二节 园地开垦
第三节 品种选用与搭配
第四节 种植密度
第五节 种植与初期管理
第三章 茶树繁殖
节 茶树苗圃设置
第二节 茶树采种与育苗
第三节 茶树扦插
第四节 茶树压条
第五节 茶苗出圃与装运
第四章 茶园管理与采摘
节 树冠培养
第二节 土壤管理
第三节 营养管理
第四节 病虫草害的控制
第五节 茶叶采摘
第五章 茶树品种概况与主要选种方法
节 茶树良种的作用、目标和任务
第二节 茶树良种的基本内容
第三节 茶树引种
第四节 茶树系统选种
第五节 茶树杂交育种
第六章 茶树品种资源
节 品种资源的区域分布
第二节 有性繁殖主要品种
第三节 无性繁殖主要品种
第四节 名枞与珍稀品种
下篇 茶叶制造和茶叶检验
第七章 茶叶制造总论
节 茶叶命名与茶叶分类
第二节 鲜叶
第三节 茶叶初制综述
第四节 茶叶精制综述
第八章 制茶各论
节 绿茶制造
第二节 黄茶制造
第三节 黑茶制造
第四节 青茶（乌龙茶）制造
第五节 白茶制造
第六节 红茶制造
第七节 花茶制造
第八节 紧压茶制造
第九章 茶叶检验
节 茶叶检验基本知识
第二节 茶叶质量感官检验
第三节 茶叶优质产品评比的若干问题
