| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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前言
目录
大隐隐于市·红泥静安大酒店
红泥酱鸭
糟鸡
武林稣鱼
吟醉山海
西湖醋鱼
东坡肉
龙井虾仁
红泥鱼头王
丰收
翠柳黄莺
亨利大虾
蛋挞鳝丁
萄包桧儿
雷沙粽叶角
原味绍兴·新绍兴饭店
酱肉蒸香腐
八宝姑嫂鸭
清汤越鸡
霉千张蒸肉
霉干菜扣乳鸭
鱼面筋
太雕焖肉
霉豆豉蒸娃娃菜
灌汤鹅肝虾丸
金沙酱扣鲨鱼皮
香烤鸦片鱼头
甜酒煎鹅肝
椒盐脆豆腐
百花酿脆豆
明媚阳光·上海杭州宝酒店
椰香鸡
金三角
迷踪羊排
素烧鹅
赛螃蟹
蛋黄牛筋冻
菜胆蜗牛
八珍鱼头
如意卷
寸金骨
自制豆腐
炝腰花
三丁甜豆
油炸鳗条
金针万年青
水果色拉
时笋蒸鸭节
高山临安本鸡
……
海鲜甲天下·汉通海鲜大酒店
逸海·上海江苏饭店
甬菜天堂·丰收日
好菜蒸出来·阿婆蒸菜馆
地利之所·百乐门大酒店
江浙名肴