菜肴

暂缺《菜肴》作者简介

本书介绍了具有山西风味的菜谱，分冷菜类、山珍海味类、禽蛋类、畜肉类、水产类等几大部分，讲解了盐水白鸡、花篮什锦面、鸽蛋燕菜等的烹调、制作方法。