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第一部分 碳水食物:人体的能量之源
第一节 什么是均衡和健康的饮食构成(diet)
第二节 碳水物如何在人体中发挥作用
第三节 高热量食物和能量缓释食物
第四节 升糖指数:碳水物血糖上升的衡量标准
第二部分 碳水类食物:保持身体健康的重要保障
第一节 碳水食物:减肥奇招
第二节 碳水食物:糖尿病控制的妙方
第三节 有益的碳水物:心脏健康的守护神
第四节 碳水食物:儿童健康成长的保障
第五节 碳水食物:强壮体魄的原动力
第六节 为自己选择合适的碳水食物
附录:一些日常食物的升糖指数