33杯尽品法国葡萄酒精髓：大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧

33杯法国葡萄酒产区地图

前言

如何使用这本书

波尔多 Bordeaux

第1杯 左岸红酒：

宝得根酒庄，波亚克2011，€€€€€

第2杯 右岸红酒：

柏图斯拉富尔酒庄，波美侯2012，€€€€€

第3杯 左岸白葡萄酒：

诗密拉菲古堡酒庄，佩萨克—雷奥良2014，€€€€€

第4杯 甜酒：

古岱酒庄，巴萨克2014，€€€€€

西南法 Southwest France

第5杯 卡奥尔：

赛德酒庄，“赛德”，卡奥尔2012，€€€

第6杯 马蒂兰：

蒙图酒庄，“至尊”，马蒂兰2014，€€€€

第7杯 朱朗松甜酒：

夏尔—吴尔，玉汝拉酒庄，半甜型，朱朗松2014，€€

技术篇 1 葡萄园之中：树冠管理

朗格多克-鲁西荣 Languedoc-Roussillon

第8杯 菲图：

贝尔坦—拜哲酒庄，“起源”，菲图（上）2014，€

第9杯 莫利自然甜酒：

法盖拉酒庄，莫利自然甜红酒2014，€€€€

第10杯 皮纳匹格普勒：

圣洛朗酒庄，皮纳匹格普勒，€

普罗旺斯 Provence

第11杯 普罗旺斯丘桃红葡萄酒：

蝶之兰酒庄，“摇滚天使”桃红葡萄酒，普罗旺斯丘2015，€€€

第12杯 邦多勒红酒：

毕芭浓酒庄，邦多勒红酒2012，€€€€

南罗纳河 Southern Rhône

第13杯 波姆德威尼斯—麝香葡萄：

德拉斯兄弟酒庄，“牧羊女”，波姆德威尼斯—麝香葡萄2015，€€

第14杯 教皇新堡红酒：

老教堂酒庄，教皇新堡2013，€€€€

北罗纳河 Northern Rhône

第15杯 埃米塔基红酒：

塔尔丢—洛朗酒庄，艾米塔基2012，€€€€€

第16杯 圣佩莱：

贝尔纳﹒格里帕酒庄，“无花果树”，圣佩莱2014，€€

第17杯 贡德约：

乔治﹒维尔纳酒庄，“帝国梯田”，贡德约2015，€€€€€

技术篇 2 有机／生物动力法

博若莱 Beaujolais

第18杯 花坊：

拉法热—维尔酒庄，韦尔拉园，花坊2014，€€€€

勃艮第 Burgundy

第19杯 博恩丘白葡萄酒：

本杰明﹒勒沪，圣欧班，狗牙—穆杰尔一级园2014，€€€€

第20杯 夜丘红酒：

吉伯格酒庄，纽伊—圣—乔治，凯诺一级园2012，€€€€€

第21杯 夏布利：

比约西蒙酒庄，夏布利一级田，托奈尔坡2014，€€€

汝拉Jura

第22杯 普萨：

让﹒弗朗索瓦﹒佳乐华，“坏孩子特酿”，普萨，汝拉丘2014，€€€

第23杯 霞多丽：

安德烈和米爱伊﹒天梭酒庄，“古龙塔园地”，霞多丽，阿尔布瓦2012，€€€€€

第24杯 沙龙堡：

玛珂酒庄，沙龙堡酒庄2006，€€€€€

技术篇3 木桶尺寸的重要性

阿尔萨斯Alsace

第25杯雷司令：

温巴赫酒庄，戴欧特酿，嘉布遣会修士园，雷司令2015，€€€

第26杯 灰皮诺：

布兰克庄园，帕特格登，灰皮诺2014，€€

第27杯 迟摘型琼瑶浆：

罗利﹒贾斯曼酒庄，琼瑶浆，上﹒维恩加尔腾，迟摘型（VT）2005，€€€€€

香槟Champagne

第28杯 无年份香槟：

威尔马特，大酒窖，一级名庄，无年份香槟，€€€€€

第29杯 年份香槟：

唐﹒培里侬2004，香槟

卢瓦尔河The Loire

第30杯 桑塞尔白葡萄酒：

亨利﹒博卢瓦酒庄，博卢瓦夫人，桑塞尔2015，€€€

第31杯 布尔盖伊：

山丘酒庄，中坡，布尔盖伊2014，€€

第32杯 萨维尼耶：

埃里克﹒摩尔加酒庄，费代斯，萨维尼耶2013，€€€€

科西嘉Corsica

第33杯 阿雅克肖（红酒）：

瓦切利酒庄，阿雅克肖红酒2013，€€

专有词汇

参考书目

撰写品饮笔记

鸣谢

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