易学易做糕点120种

易学易做糕点120种
作 者: 李瑞华
出版社: 湖南科技出版社
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标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  李瑞华,在烘焙业有20多年工作经验,考取了我国烘焙技师职称。广州市优秀烘焙专业教师,国家职业技能竞赛裁判员,是国家轻工业局烘焙业首名获“全国技术能手”称号的烘焙技师。

内容简介

《易学易做糕点120种》中120张高清配图,120例达人支招,120款热量提示,详尽解说,精心制作。低脂低热量,营养健康,在家就做出经典好滋味。120例达人支招,120款热量提示。低脂肪低热量小面包,营养健康,易学易做。

图书目录

Part1:糕点基础篇 基本原料 基本工具 基本步骤 Part2:香甜健康蛋糕篇 香甜健康蛋糕篇 枣泥切片蛋糕 瑞士卷蛋糕 葡萄蛋糕卷 草莓酱芝士蛋糕 巧克力三角蛋糕 原味水果蛋糕 黑芝麻蛋糕卷 什果蛋糕 榴莲慕斯蛋糕 巧克力慕斯 巧克力冻饼 牛油蛋糕 肉松沙拉咸蛋糕 蜂蜜蛋糕 奶香柠檬蛋糕 小小人蛋糕 巴黎圣母院蛋糕 黑白甜心蛋糕 艾草红豆蛋糕 绿茶蛋糕 香橙蛋糕 柠檬蛋糕 肉松蛋糕 蜂蜜杯子蛋糕 戚风蛋糕 橙子奶油蛋糕 柠檬杯子蛋糕 巧克力杯子蛋糕 巧克力核桃蛋糕 原昧蛋糕 抹茶蛋糕 椰浆蛋糕 ...