藤田千秋的司康饼和软曲奇

藤田千秋的司康饼和软曲奇
作 者: 藤田千秋 李花子
出版社: HarperCollins UK
丛编项:
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标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《藤田千秋的司康饼和软曲奇》作者简介

内容简介

家中常备的烘焙妙方,随时随地利用身边的材料图文并茂,打造最贴心、最简易、最独特的新式烘焙日本烘焙名师的新配方,教你在家做55款绝顶美食。如何制作基础生面团,完成基础司康饼和基础软曲奇的制作。书中有多种形形色色的面团,有自创果酱和鲜奶油的方法,有制作过程中需要注意的小细节。在基础司康饼和软曲奇的基础上,更是发挥了作者的创意,制作出了适合日常饭桌食用的喷香美食,还有制作简便的茶点配餐美食,55款司康饼和软曲奇,任你挑选。

图书目录

Part1 美味烘焙第一步!基础司康饼&软曲奇

 基础生面团的做法

 基础司康饼

 切达奶酪司康饼

 基础软曲奇

 蓝莓软曲奇

 自创果酱和鲜奶油

 各色生面团汇总

 美味升级的三大要领

Part 2饭桌上的美味!喷香司康饼&软曲奇

 谷物香草蔬菜

 燕麦核桃软曲奇

 全麦粉司康饼

 洋葱软曲奇

 马铃薯司康饼

 鳄梨软曲奇

 山芋&白芝麻司康饼

 五谷煎饼

 番茄&罗勒软曲奇

 蜂蜜胡萝卜软曲奇

 玉米&秋葵软曲奇

 南瓜&肉桂软曲奇

 橄榄小司康饼

 乳制品

 茅屋奶酪司康饼

 酸奶油炸司康饼

 粉红胡椒&奶酪司康饼

 豆浆&鹰嘴豆司康饼

 熟食风

 月芽馅饼

 欧芹&培根软曲奇

 香肠馅饼

 司康饼&软曲奇三明治

 熏鲑鱼三明治

 鸡蛋豆腐泥三明治

 生火腿&芝麻菜

 咖喱鸡肉沙拉

 萝卜芽&鳄梨三明治

Part 3精致茶点轻松做!花样司康饼&软曲奇

 经典

 红茶司康饼

 黑芝麻软曲奇

 妙可可司康饼

 蜂蜜香料司康饼

 水果

 菠萝&椰子软曲奇

 蓝莓软曲奇

 柠檬司康饼

 苹果软曲奇

 西梅&杏仁软曲奇

 葡萄干司康饼

 甜橙司康饼

 香蕉&黑胡椒软曲奇

 蔓越莓&巧克力软曲奇

 和风

 酒糟司康饼

 甘纳豆司康饼

 甘粟司康饼

 黄豆粉炸司康饼

 红小豆沙司康饼

 黑糖味噌司康饼

 花样造型

 抹茶&红小豆司康饼

 迷你羊角包

 水果酥饼司康饼

 脆皮果肉馅饼

 肉桂卷轮

 咖啡店风格

 焦糖软曲奇

 爱尔兰司康饼

 美洲核桃软曲奇

 巧克力&杏仁软曲奇

 奶油花生软曲奇

工具一览