高血压吃好一天三顿饭

高血压吃好一天三顿饭
作 者: 李宁
出版社: 中国轻工业出版社
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作者简介

  李宁北京协和医院临床营养科临床营养师。从事临床营养工作30余年,对各种疾病的营养治疗及饮食咨询均有丰富的经验。除临床工作外,业余时间热心科普,出版了多部科普书籍,经常在广播电台、电视台及网络平台进行营养知识科普宣教。

内容简介

高血压患者到底该如何吃、吃什么,才能既防止血压升高,又满足日常需求,享受惬意的生活呢?本书结合《中国居民膳食指南(2022)》饮食原则,告诉读者平稳控血压的饮食方法,教读者做花样繁多的降血压特效食谱,帮助高血压患者明白一日三餐吃什么、怎样保持血压不波动。

图书目录

PART 1 高血压一日三餐怎么吃 不用忍饥挨饿,学会安排三餐 早餐要“全”,避免晨峰高血压 午餐要“少而精”,稳定血压降血脂 晚餐要“淡”,提防夜间高血压 简单方法,计算每天需要的总热量 一日三餐讲原则,调控血压有捷径 每周25种食物,每天12种食物 盐每天不超过5克 一日三餐的主要营养,如何合理分配 有益降压的营养素,如何合理分配在三餐中 得舒饮食,备受推崇的降血压饮食模式 江南饮食,更符合中国人的胃口 专题 一眼识别常见食物的重量 PART 2 一周制定带量三餐方案,稳步控血压 营养三餐配餐要...

专题 特殊场合三餐饮食技巧 PART 3 选对三餐食物,营养均衡、血压不蹿高 谷薯豆类食物,控制好量 每天摄入全谷物和杂豆50~150克 每天摄入薯类50~100克 多种颜色杂粮搭配着吃 把薯类当主食吃 如果主食中加油盐,炒菜时就要少放 燕麦 促进代谢,辅助降压 麦片南瓜粥??/燕麦香蕉卷饼? 荞麦 抗氧化,有助于降血压 荞麦蒸饺??/牛奶荞麦饮?? 糙米 加速钠的代谢 糙米南瓜粥?/红豆薏米糙米饭? 小米 利尿降压 胡萝卜小米粥??/杂粮馒头??

专题 选择零食有学问,减脂又控血压 PART 4 高血压并发症一日三餐营养方案 高血压并发糖尿病 饮食清淡,定时定量,少食多餐 早晨血压、血糖zui难控,饮食多样为防控“加码” 下午四五点血糖有高峰,全谷杂粮有助控压控糖 水果选择低糖的,每天不多于150克 带量三餐食谱推荐

高血压并发肥胖及血脂异常 食材选择要坚持“四低一高” 控制反式脂肪酸的摄入 带量三餐食谱推荐

高血压并发痛风 亲近低嘌呤,适量中嘌呤,远离高嘌呤 凉拌菜和蒸煮菜 合理选择粗粮 带量三餐食谱推荐

高血压并发肾功能不全 限制蛋白质的摄入量 钙、铁的摄入要充足 忌摄入过多的钾 避免一次性大量喝水 带量三餐食谱推荐

高血压并发脑卒中及冠心病 限制脂肪和胆固醇的摄入 适当吃点大豆制品 多吃富含维生素C的蔬果 带量三餐食谱推荐

PART 5 高血压特殊人群一日三餐营养方案 老年高血压 消化能力降低,每餐七成饱、食物不宜硬 老年人味觉功能下降,更要警惕隐形盐 老人易缺钙,适当补钙降压更有利 带量三餐食谱推荐

妊娠期高血压 控制热量的摄入,避免孕期体重增加过快 适当增加优质蛋白质的摄入 带量三餐食谱推荐

儿童高血压 饮食原则:“三高三低” 少吃一口饿不着,别过量饮食 尽量避免含糖饮料 带量三餐食谱推荐

附录 简单有效的降压茶饮方