水产学概论

目录

前言

第一章 绪论 1

第一节 水产内涵及特点 1

第二节 水产业的作用和地位 2

第三节 水产业发展史及现状 4

第四节 渔业组织与水产研究机构 9

第五节 水产教育史及主要大学 17

第六节 水产学科研究内容及发展现状 22

第二章 水产动物遗传育种 29

第一节 水产动物遗传育种基础 29

第二节 遗传育种技术 36

第三章 水产养殖 50

第一节 水产养殖概念与发展历史 50

第二节 水产养殖环境因子 57

第三节 内陆水产养殖 63

第四节 海水养殖 71

第四章 水产动物营养与饲料 82

第一节 水产动物营养与饲料概述 82

第二节 水产动物营养原理 83

第三节 水产动物配合饲料原料 94

第四节 水产动物配合饲料及加工工艺 102

第五章 水产动物病害 108

第一节 概述 108

第二节 水产动物病原 110

第三节 水产动物病害诊断技术 126

第四节 水产动物病害防控技术 129

第六章 渔业资源与捕捞 133

第一节 渔业资源及其特征 133

第二节 我国淡水渔业资源概况 134

第三节 我国海洋渔业资源概况 138

第四节 水产资源增殖与海洋牧场 144

第五节 水产捕捞 153

第七章 渔业装备与工程技术 159

第一节 概述 159

第二节 水产养殖机械与装备 161

第三节 渔业捕捞机械与装备 169

第四节 水产品加工机械与装备 176

第五节 渔业资源修复工程 183

第八章 休闲渔业 188

第一节 休闲渔业概述 188

第二节 渔文化 189

第三节 游钓渔业 191

第四节 观赏渔业 193

第五节 观光渔业 207

第九章 渔业管理 213

第一节 渔业管理与渔业管理学 213

第二节 渔业资源管理 214

第三节 渔业经济管理 215

第四节 渔政管理 219

第五节 渔业信息化 222

参考文献 228

附录 232

附录1 我国水产相关学科设置 232

附录2 我国禁用渔药清单 234

附录3 农业部（现农业农村部）公告的水产新品种名录（1996～2017年） 238