老年人营养瓜果

老年人营养瓜果
作 者: 张仁庆
出版社: 中国社会出版社
丛编项:
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 食疗 中医临床学 中医学 医学
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

  张仁庆,汉族,1955年3月出生于山东烟台。经济法学硕士。现任北京中国食文化中心主任、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编。多年致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版了《实用科技信息汇编》《中国名菜30例续编》《家庭烹饪》《调味与拌馅》《中国迷宗菜》《调味宝典》《中国名菜荟萃》《烟台家常菜谱》《中国名师菜典》等食文化的图书100余种,并策划录制了《中国冷拼》《西点精粹》《鲁菜精选》《鸡尾酒的调制》《宫廷御膳》等20多部VCD和电视教学片。

内容简介

水果中含有丰富的维生素、果糖、微量元素、矿物质等,对防治老年痴呆症、帕金森氏症、中风、脑萎缩、便秘、消化不良等症状有明显的功效。可是在现实生活中,许多老年人不吃水果,因为怕酸、怕涩、怕硬、怕牙口不行、怕花钱,所以对身体健康造成了很大的危害,导致了许多慢性病的发生。为改变老年人不良的饮食生活习惯,我们特意编写了此书。此书分为水果的功效、水果的养生保健作用、水果的养颜功效等章节,能够使人们对水果有一个更新的认识和全面的了解。这是献给老年朋友的一片爱心。《老年人营养瓜果》既是老年人健康饮食的生活宝典,也是家庭及专业厨师制作水果、拼盘的必备读物,是健康饮食的良师益友。《老年人营养瓜果》适合各阶层饮食爱好者的阅读和使用。

图书目录

第一章 水果的养生功效

一 桃

二 枣

三 菠萝

四 葡萄

五 椰子

六 香蕉

七 栗子

八 核桃

九 苹果

十 草莓

十一 荔枝

十二 樱桃

十三 梨

十四 杨梅

十五 杏

十六 李子

十七 橘子

十八 桂圆

十九 山楂

二十 西瓜

二十一 荸荠

二十二 柿子

二十三 石榴

二十四 甘蔗

二十五 猕猴桃

二十六 橄榄

二十七 花生

二十八 榛子

第二章 水果的食疗食补作用

一 百合

二 巴西茄

三 菠萝

四 布朗

五 草莓

六 橙子

七 佛手

八 哈密瓜

九 火龙果

十 梨

十一 芦荟

十二 芒果

十三 猕猴桃

十四 木瓜

十五 柠檬

十六 苹果

十七 山楂

十八 柿子

十九 桃

二十 西瓜

二十一 香蕉

二十二 仙人掌

二十三 杨桃

二十四 柚子

第三章 水果的养颜秘方

一 橘子

二 苹果

三 梨

四 香蕉

五 橙子

六 枇杷

七 菠萝

八 椰子

九 桃子

十 柚子

十一 柑子

十二 金橘

十三 杏子

十四 李子

十五 草莓

十六 柿子

十七 梅子

十八 樱桃

……