鳗鱼养殖一月通

目录

一 概述

二 鳗鱼的生物学特性

（一）形态特征和内部构造

（二）生活习性

（三）食性

（四）繁殖习性

（五）生态适应性

1对光照的适应

2对水流的适应

3对水温的适应

4对溶氧的适应

5对盐度的适应

6对饥饿的忍受力

三 鳗苗的捕捞 暂养与运输

（一）汛期

（二）捕捞

1张网

2板罾网

3手抄网

（三）暂养

1湿润暂养

2网箱暂养

3池塘暂养

（四）运输

附：鳗鱼的人工繁殖

1亲鳗的选择与蓄养

2催熟和催产

3卵的孵化

四 养鳗场场址的选择和养鳗池的建设

（一）场部位置

（二）水源

（三）鱼池分布

（四）进排水渠道

（五）养鳗池的建造

1池壁

2池底

3食料场

4进排水口

5休憩场

五 苗种的培育

（一）池塘培育

1新口鳗种阶段

2过池鳗种阶段

（二）流水池养鳗

1开放式流水养鳗

2封闭式循环过滤养鳗

（三）温室养鳗（静水式）

（四）鳗种越冬

1越冬前的准备工作

2保持越冬池底部水温

3防止发生水霉病

4培育越冬池水质

5越冬期间的巡塘

6冬眠后期

六 成鳗养殖

（一）静水池塘养鳗

1鳗种放养

2饲料与投饵

3水质调节

4日常管理

5轮捕轮放

（二）温流水养成鳗

（三）网箱养鳗

1网箱的结构与设置

2鳗种放养

3投喂技术

4日常管理

5鳗病防治

（四）成鳗的捕捞 蓄养与运输

1捕捞

2蓄养

3运输

七 欧洲鳗鱼的养殖

（一）土池养欧洲鲤

1塑料大棚的建造

2放苗

3饲养管理

（二）网箱海水养欧洲鳗

1选苗与放苗

2水温与投饵

3病害防治

八 鳗鱼的营养与饲料

（一）营养需求

1水分

2蛋白质

3碳水化合物

4脂肪

5无机盐

6维生素

（二）鳗鱼的饲料

1鲜饲料

2人工配合饲料

九 鳗鱼的疾病防治

（一）环境因素引起的疾病

1中毒

2气泡病

3鳗鱼高铁血红蛋白症

（二）营养性疾病

（三）感染性疾病

1赤鳍病

2烂鳃病

3赤点病

4烂尾 烂鳍病

5爱德华氏病

8肠炎病（消化不良）

7弧菌病

8水霉病

9锚头鳋病

10车轮虫病

11白点病

12指环虫病

13鳔线虫病

14开口病

15鳃肾炎

16欧洲鳗鱼“红头病

（四）鳗病的预防

十 鳗鱼的食用

（一）清蒸河鳗

（二）锅烧河鳗

（三）七星鱼丸汤

（四）三鲜鱼圆汤

（五）新风鳗鲞

（六）鳗鱼头的加工利用