极品麻辣菜

一、畜肉类 

　花仁炒肉丁 

　怪味炸里脊 

　红油麻辣猪排 

　陈皮烧排骨 

　宫保炒猪肝 

　红油麻辣猪肝 

　麻辣香菜肝片 

　宫保炒腰花 

　怪味炸腰花 

　麻辣香菜腰花 

　陈皮麻辣猪手 

　川椒蒸猪手 

　魔芋烧猪手 

　麻辣香菜猪手 

　猪手老玉米 

　陈皮烧肥肠 

　糟椒蒸肥肠 

　宫保熘肥肠 

　红卤麻辣肠 

　麻辣香菜肥肠 

　麻辣烧肥肠 

　椒麻拌肥肠 

　红卤麻辣猪耳 

　芹黄麻辣耳丝 

　麻辣拌皮丝 

　麻辣香菜血旺 

　陈皮麻辣牛柳 

　糟椒蒸牛肉 

　红油麻辣牛腩 

　红卤麻辣牛腱 

　芹黄麻辣煸肉丝 

　芹黄麻辣牛肉 

　家常烧牛头 

　麻辣香菜百叶 

　蚕豆炒百叶 

　芹黄麻辣百叶 

　家常烧牛筋 

　芹黄麻辣牛筋 

　麻辣牛耳片 

　家常烧牛鞭 

　芹黄麻辣牛鞭 

　家常金钱毛肚 

　芹黄麻辣肚梁 

　麻辣香菜肚梁 

　麻辣炒羊肉 

　泡椒烧羊腩 

　怪味炸羊肉 

　麻辣烧羊脊 

　红油麻辣羊排 

　双椒炖羊排 

　麻辣炸羊排 

　鱼香炒羊肝 

　羊头打边炉 

　麻辣拌羊头 

　芹黄麻辣羊肚 

　麻辣香菜羊肚 

　家常煨狗肉 

　红卤麻辣兔肉 

二、禽肉类 

　南瓜烧鸡块 

　川东辣子鸡 

　红卤麻辣鸡 

　糟椒粉蒸鸡 

　麻辣香菜鸡 

　腰果宫保鸡 

　麻辣炒笋鸡 

　红苕粉蒸鸡翅 

　宫保炒翅尖 

　板栗蒸翅尖 

　怪味炸翅中 

　麻辣香菜翅中 

　椒麻拌鸡翅 

　怪味拌鸡翅 

　双椒炒鸡翅 

　鱼香熘翅根 

　香芋蒸鸡心 

　怪味炸鸡肝 

　陈皮烧凤爪 

　糟椒蒸凤爪 

　红卤麻辣凤爪 

　麻辣酱鹅头 

　陈皮烧凤首 

　麻辣香菜凤首 

　宫保炒鸡胗 

　麻辣香菜鸡杂 

　陈皮麻辣鸭 

　魔芋烧湖鸭 

　红卤麻辣鸭 

　麻辣香菜鸭 

　陈皮麻辣鸭翅 

　芹黄麻辣鸭掌 

　家常烧鸭掌 

　魔芋烧鸭掌 

　红卤麻辣乳鸽 

　芹黄麻辣鸽肚 

　麻辣香菜鸽肚 

　川椒煮鸽肚 

　多味拌鸽肚 

三、水产品类 

　麻辣豆花鱼 

　麻辣香菜鱼 

　双椒炸带鱼 

　川椒烧带鱼 

　怪味炸带鱼 

　双椒鸭嘴鱼 

　芹黄麻辣嘎鱼 

　干烧鲜嘎鱼 

　芹黄麻辣花鲢 

　糟椒蒸鲫鱼 

　怪味炸鲜鲫 

　魔芋软烧鲫鱼 

　芹黄麻辣鲫鱼 

　怪味炒鲜鲫 

　芹黄麻辣三文鱼头 

　魔芋烧鱼头 

　陈皮三文鱼头 

　糟椒蒸鱼头 

　麻辣香菜鱼头 

　鱼香烧鱼头 

　怪味小黄鱼 

　煳辣小黄鱼 

　陈皮麻辣虾 

　宫保炒虾仁 

　宫保小龙虾 

　怪味椒盐虾 

　魔芋烧虾丸 

　麻辣香菜虾 

　麻辣炒中虾 

　麻辣炸中虾 

　麻辣小龙虾 

　宫保炒切蟹 

　宫保炒蟹柳  　

　……

四、蔬菜类

五、豆制品类

六、其他类

附录：司厨小常识