| 作 者： | 关明 |
| 出版社： | 云南科学技术出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 中华菜系 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
普洱茶汁类／1
陈年普洱煮桂鱼／2
茶汁鱼糕／3
普洱茶凉糕／4
普洱茶烤羊腿／5
茶汁焗银雪鱼／6
茶汁双珍／7
茶罐炖八珍／8
老茶板栗鸡／9
茶壶龙虾丸／10
茶枣老南瓜／ll
茶汁冬瓜球／12
普洱茶汤类／13
云南普洱肉骨茶／14
老茶汤浸石斑／15
金蟾茶汤鱼翅／16
茶汤素翅／17
红汤老鹅肉／18
普洱茶椒粉类／19
茶末炝洱海螺／20
食上茶末烤节虾／2l
原始茶味烤羊排／22
普洱茶伴冻活鲍／23
茶香八大锤／24
佤族茶椒回锅鸡／25
版纳四蘸碟／26
普洱茶香熏类／27
茶熏七分骨／28
普洱茶熏野兔／29
陈茶老卤熏板鸭／30
官渡茶熏肉／3l
版纳香茶熏牛肉／32
普洱茶叶片类／33
普洱青茶嫩虾丸／34
版纳鲜茶熘鸡丝／35
塔山三香龙虾仔／36
软炸版纳嫩茶芽／37
普洱茶酥红豆／38
普洱老茶酥五果／39
普洱茶爆虾仁／40
老茶煮火腿／41
脆皮香茶鸡／42
普洱茶卤类，43
普洱茶香鸽／44
茶卤肉包骨／45
茶卤四品／46
茶卤锅烧肉／47
普洱茶卤三黄鸡／48
普洱茶酒类／49
茶酒烯鳄鱼掌／50
茶酒大鱼头／51
茶酒白鳝／52
茶酒当归羊肉／53
茶酒焖猪脯／54
普洱茶油类／55
石锅烹鸭肠／56
香辣鲟龙鱼／57
茶油烘花腩／58
茶油化山海／59
茶油炒粉丝／60
茶油焙小洋芋／6l
茶油烤云腿／62
普洱茶鲜类／63
茶鲜拌鱼皮／64
茶鲜大鱼头／65
茶鲜炒豆茸／66
茶鲜炒豆豉／67
茶鲜烤鲜鱿／68
普洱茶点类／69
布依茶酥／70
云腿铜钱大茶饼／7l
普洱茶粉蛋糕／72 、
牛头茶酥／73
老茶香芋酥／74
普洱茶面类／75
茶汁海带球／76
茶汁猫耳朵／77
鸡■炒茶面／78
茶汁胡麻饼／79
鸡汁茶面／80
普洱浓茶烩汤圆／8l
茶汁荞饼／82
普洱茶饮类／83
蜂蜜普洱奶茶／84
鲜花普洱茶／85
陈皮普洱茶／86
西式普洱／86
果汁普洱饮／87
柠檬冰普洱／87
水果普洱茶／88
普洱茶宴／89
第一席布衣茶饭／90
第二席小康茶餐／90
第三席家庭普洱茶宴／9l
第四席彝家茶汁羊八碗／9l
第五席南诏宫廷茶素宴／92
第六席大马帮茶宴／93
第七席茶汤乡土八大碗／94
第八席云南土司茶宴／95
第九席国宾普洱茶宴／96
后记／99
