美味小菜

美味小菜
作 者: 张皓明
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项: 现代人食谱
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标 签: 小菜
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《美味小菜》作者简介

内容简介

国人的饮食,讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃,又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品,山珍干货,一经烹饪,便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事,实乃大事矣。爱美之心,人皆有之。随着社会的发展和生活水平的提高,人们对美的追求越来越普遍。特别是近年来,女性朋友更加重视饮食保健在瘦身方面的作用。

图书目录

肉类

糟肚

酱肉

凉拌耳丝

肴猪蹄

醉鸡腿

卤鸭舌

盐水鸭

盐水肫肝

鸭片拌洋芹

卤牛腱

牛肉丸子

水晶牛肉

八宝辣酱

芝麻海带结

百页蒸肉

怪味白肉

海鲜类

葱烤鲫鱼

苏式熏鱼

红糟海鳗

小鱼苦瓜

油爆虾

蜇皮莴笋

虾米酸菜心

墨鱼雪菜

豆腐·蛋与蔬菜类

*菜

糖醋长豇豆

白果菜心

茭白毛豆

*大头菜

油闷笋

咸菜发芽豆

金钩油豆腐

五香花生

葱花小芋艿

火腿蚕豆酥

银芽火腿

菠菜拌豆干

清蒸臭豆腐

糖醋藕片

三色蛋 【媒体评论】