100位中国烹饪大师作品集锦：水产卷（海水鱼）

100位中国烹饪大师作品集锦：水产卷（海水鱼）
作　者： 中国烹饪协会名厨专业委员会 编
出版社： 青岛出版社
丛编项： 100位中国烹饪大师作品集锦
版权说明： 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签： 烹饪/美食 烹饪理论/手册
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

《100位中国烹饪大师作品集锦（海水鱼菜典）》精选700余款海水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。

图书目录

1 海鱼

2 鱼的部位

3 洄游鱼类