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第一章 绪论
第二章 蛋白质的结构与功能
第三章 核酸的结构和功能、核苷酸代谢
第四章 酶
第五章 维生素和微量元素
第六章 生物氧化
第七章 糖代谢
第八章 脂类代谢
第九章 蛋白质分解代谢和氨基酸代谢
第十章 遗传信息的传递与表达
第十一章 肝的生物化学
第十二章 肿瘤的生化基础