跟着节气享好味：一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经

　　林勃攸现任中国台湾彰化县明道大雪餐旅管理学系助理教授经历亚都丽质大饭店巴赛丽厅副主厨西华大饭店B-one厨房副主厨台北喜来登大饭店12厨副主厨福明喜来登饭店厨务部西餐主厨嘉义县名都观光度假大饭店西餐主厨新竹烟波大饭店西餐主厨著作《开胃泰式椰汁料理》《瘦身族最爱暖色拉》《50种香料作料理》《大师傅的炒饭秘方》《把豆干豆腐变150道餐厅菜》《西班牙开胃轻食》《经典欧风家庭料理 大厨教你办一桌百道家常组合料理》

古语有云：不时不食，即一年四季应当根据时令安排合理的膳食，在对的时候选择合适的食材。植物性原料，食其茎叶者，应取其木质素含量最少时；食其根茎者，宜在其淀粉含量充足，并易于糖化时；选食其花者，宜在含苞待放时；选食其果者，当不食未熟之果。再加上烹调得宜，那就算只是食材最原始而简单的味道，都可以使人感受到食物诱人的美味。本书根据12月份及24节气，选取当季时令蔬果40种，并搭配70道食谱，配合采买及保存常识，教人重新发现并享受四季蔬食的乐趣。