吃的法则

前 言 // IX

*章 吃什么？ 吃真实的食物

1 吃真实的食物 // 004

2 不吃你的曾祖母不认识的食物 // 006

3 不吃含有食品柜中通常见不到的成分的食品 // 008

4 不吃含高果糖浆的食品 // 010

5 不吃将糖（或甜味剂）列在成分表前几位的食品 // 011

6 不吃含五种以上成分的食品 // 013

7 不吃含有三年级学生弄不懂成分的食品 // 014

8 不吃宣称有保健功能的食品 // 015

9 不吃名称中带有“清淡”、“低脂”或“无脂”等字眼的食品 // 017

10 不吃冒名*替的食品 // 019

11 不吃在电视广告中看到的食品 // 020

12 尽可能不进超市 // 022

13 避开超市中心区，在外围区采购 // 023

14 只吃会“腐败”的食物 // 024

15 你应该知道所吃食物成分的原始形态或能见到其在自然界中

生长 // 025

16 每周采购食物 // 026

17 买零食要到农贸市场 // 027

18 亲近农田，吃得健康 // 028

19 只吃人烹制的食物 // 029

20 不要食用要求戴白帽进入的场地生产出来的食品 // 030

21 植物的果实可以吃；工厂的产品不要吃 // 031

22 从车窗递进来的东西不是食物 // 032

23 在各种不同语言中名称相同的东西不是食物（如麦当劳、奇

多、品客） // 033

24 吃真实的食物是不需要规则的 // 034

第二章 吃哪一类食物 多吃植物

25 植物为主，主要吃叶菜 // 040

26 把肉当作调味品或解馋美食 // 041

27 “一条腿（蘑菇和植物）好于两条腿（禽类），两条腿好于四

条腿（牛、猪等哺乳动物）” // 043

28 吃五颜六色的食物 // 045

29 喝菠菜汤 // 046

30 吃饮食洁净的动物 // 048

31 如果家里放得下，买个冰柜吧 // 050

32 做个杂食性动物 // 051

33 好食物来自健康土壤 // 052

34 尽可能吃野生植物 // 054

35 不要小看油脂高的小鱼 // 056

36 吃一些被细菌和真菌预先消化过的食物 // 057

37 加盐加糖要亲手掌勺 // 058

38 自然界中寻甜食 // 059

39 不吃使牛奶变色的早餐麦片 // 061

40 水是*佳的饮料 // 063

41 牛奶是食品，不是饮料 // 064

42 “面包越白，死得越快” // 065

43 怕胖的人不要吃甜食和高淀粉食物 // 066

44 珍爱石磨粮油 // 067

45 想吃垃圾食品自己做 // 068

46 珍爱调味香料 // 069

47 戒除营养品 // 071

48 向法国人、日本人、意大利人、希腊人学吃饭 // 072

49 用怀疑的眼光看待非传统食品 // 074

50 欺骗身体的成分不要吃 // 076

51 享用天然含咖啡因的饮料，不喝人工添加咖啡因的饮料 // 077

52 晚餐喝一杯葡萄酒 // 078

第三章 怎么吃？ 不过量

53 多花钱，少吃饭 // 085

54 少吃 // 087

55 进食止于未饱时 // 088

56 饿了再吃，而不是无聊了就吃 // 090

57 如果一次吃不下一个苹果，说明你根本不饿 // 091

58 饿一点儿没坏处 // 092

59 不要过度饥饿 // 093

60 食量由胃决定 // 094

61 蔬菜先上桌 // 095

62 慢慢吃 // 096

63 宴席的滋味在*口 // 097

64 进餐要跟烹调所花时间一样长 // 098

65 想一想食物来自何处 // 099

66 不当快餐厨师 // 100

67 购买小号的杯盘 // 101

68 适量盛饭，不添加 // 102

69 点小份儿 // 103

70 “早餐如国王，午餐如王子，晚餐如乞丐” // 104

71 要吃饭 // 105

72 餐间零食只限于吃未经加工的植物食品 // 107

73 只在餐桌上吃东西 // 108

74 别在加油站里给身体加油 // 110

75 “食品标签不上餐桌” // 111

76 餐桌上放一束花，饭菜口味好一倍 // 112

77 盘中餐不吃光 // 113

78 尽可能不单独进餐 // 114

79 美食只当美食吃 // 116

80 堆肥 // 118

81 有地种在地里，无地种在盆里 // 120

82 下厨做饭 // 123

83 偶尔破一次戒 // 125

致 谢 // 129