营养师告诉你:怀孕坐月子怎么吃

营养师告诉你:怀孕坐月子怎么吃
作 者: 孙树侠
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 孕产?胎教 孕产妇食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  孙树侠,中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长。自1981年开始从事科普工作,先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师,先后被聘为中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央****健康大讲堂讲师团专家。

内容简介

本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求,提供了关键营养素的需求建议、膳食安排,并且根据不同时期的营养需求,给出了食谱推荐。针对每个阶段可能遇到的疾病,给出了相应的食疗方案,以及手把手教大家轻松做出孕期营养餐和月子餐。

图书目录

上篇 怀孕怎么吃

孕早期(1~12 周)补胎养身,提振食欲

12 准妈妈所需要的关键营养素

12 继续补充叶酸

13 适当增加碳水化合物和脂肪

13 摄入优质蛋白质

14 摄取充足的锌和碘

14 准妈妈的膳食安排

14 粗细搭配

15 多吃肉、蛋、豆类及水果

16 适当吃些零食

16 准妈妈的一日三餐饮食建议

17 远离易引起流产的食物

18 推荐给准妈妈的营养菜品

18 鸡丝烩白菜

20 香菇鸡粥

21 菠菜猪肝

22 姜拌脆藕

23 焖烧牛肉

24 二米红枣粥

25 香椿芽焖蛋

26 双菇苦瓜丝

27 牡蛎粥

28 韭菜炒虾仁

29 【孕期不适 特别关注】孕期疲劳倦怠

30 牛肉丝炒芹菜

31 海味豆腐汤

32 橘味海带丝

33 牛奶麦片粥

34 炝腐竹

35 百合银耳汤

36 鸡丝凉拌面

37 【孕期不适 特别关注】孕吐

38 姜汁甘蔗露

38 韭菜生姜饮

39 【孕期不适 特别关注】胎动不安

40 核桃鸡蛋汤

41 【孕期不适 特别关注】失眠

42 牛肉桂圆汤

43 莲子桂圆红枣粥

44 【孕期不适 特别关注】牙痛及出血

45 猕猴桃生菜沙拉

46 苹果百合番茄汤

孕中期(13~28 周)补充各种营养素

47 准妈妈所需要的关键营养素

47 摄取足量蛋白质

48 保证脂肪的供给

48 补充多种微量元素

48 增加维生素摄入量

49 适量补充DHA

50 准妈妈的膳食安排

50 膳食构成和量

50 多吃主食

50 适当补充植物油

51 预防营养过剩

51 准妈妈的一日三餐饮食建议

52 推荐给准妈妈的营养菜品

52 鲜菇肉丸汤

53 香橙鸡肉片

54 莴笋粥

55 红烧兔肉

56 蟹黄包

57 拌文武笋

58 丸子烧白菜

59 蚕豆炖牛肉

60 清蒸鲈鱼

62 鱼肉豆腐羹

63 黄蘑炖小鸡

64 冰糖鸭梨汁

65 豆沙藕夹

66 冬瓜皮鲢鱼汤

67 青椒炒猪血

68 鲫鱼竹笋汤

69 黄鱼羹

70 姜汁黄瓜

71 奶白鲫鱼汤

72 花生奶露

73 【孕期不适 特别关注】小腿抽筋

74 棒骨海带汤

75 鲜奶炖鸡蛋

76 【孕期不适 特别关注】痔疮

77 松子仁粥

77 香蜜茶

78 【孕期不适 特别关注】妊娠期贫血

79 菠菜鸡肝汤

80 阿胶白皮粥

81 【孕期不适 特别关注】妊娠期糖尿病

82 双椒炒南瓜

83 口蘑烧西蓝花

孕晚期(29~40 周)均衡营养,控制热量的摄入

84 准妈妈所需要的关键营养素

84 碳水化合物

85 膳食纤维

85 维生素B1

86 富含锌的食物可帮助你自然分娩

86 维生素K 可预防分娩时大出血

86 摄入充足的钙和磷

87 孕晚期,补铁至关重要

87 准妈妈的膳食安排

87 注重质量,而不是数量

88 增加豆类蛋白质和动物肝脏的摄入

88 调整食谱,为分娩做准备

88 准妈妈的一日三餐饮食建议

89 推荐给准妈妈的营养菜品

89 鸭肉烩山药

90 板栗焖鸡

91 虾仁百合扒豆腐

92 萝卜炖牛肉

94 油泼莴笋

95 鱼肉馄饨

96 豆苗牛丸汤

97 鹌鹑山药粥

98 银耳肉蓉羹

99 牛肉炒双鲜

100 海蜇拌黄瓜

101 香菇炒菜花

102 牛骨汤

103 清蒸大虾

104 红烧鸡腿

105 空心菜炒玉米粒

106 什锦面

107 【孕期不适 特别关注】尿频

108 猪肚花生米

109 【孕期不适 特别关注】腰背痛

110 猪腰粥

111 冬瓜炖排骨

112 【孕期不适 特别关注】妊娠期水肿

113 红豆花生大枣粥

114 【孕期不适 特别关注】胃灼热

下篇 坐月子怎么吃

116 月子坐多久最科学

116 坐月子期间的最佳食材

116 荤食材篇

117 素食材篇

119 坐月子期间要管住自己的嘴

119 过多吃鸡蛋

119 红糖水喝太多

119 过早吃老母鸡

120 生冷食物

120 酸咸食物

120 辛辣燥热食物

121 油腻食物

121 月子里怎样做到补身不长肉

122 月子期间进补因“虚”而异

122 气虚

122 血虚

123 阴虚

123 阳虚

123 月子里的饮食原则

123 分段实施

123 均衡多样

124 少食多餐

124 食量适当

124 进食有顺序

124 稀软为主

125 咸淡适宜

125 烹饪月子餐有秘诀

125 选料要得当

125 搭配有讲究

125 火候要适宜

126 放料要谨慎

产后第一阶段(第1 ~ 7 天)

127 产后第一阶段这样吃

127 第一阶段饮食特点

127 不吃口味重、难消化的食物

128 蔬菜不要吃太多

128 下奶食物别多吃

128 剖宫产新妈妈的饮食特别建议

129 新妈妈每日饮食参考

130 产后第一阶段精选月子餐

130 薏米花生粥

131 益母草粥

132 鸡蛋阿胶粥

133 猪肉香菇打卤面

134 麻油蛋炒饭

135 枸杞子山药猪心汤

136 鸡肉山药粥

137 糖醋黄鱼

138 何首乌排骨汤

139 白萝卜橄榄猪肺汤

140 营养汤面

141 紫米红豆甜粥

142 南瓜烩豆腐

143 鲜藕汁饮

144 木瓜米醋煲

145 鸭肉海带汤

146 【产后不适 特别关注】产后便秘

147 杏仁粥

148 【产后不适 特别关注】产后腹痛

149 五味益母草蛋

150 【产后不适 特别关注】产后恶露不下

151 生化汤

152 姜楂茶

产后第二阶段(第8 ~ 14 天)

153 产后第二阶段这样吃

153 第二阶段饮食特点

154 饮食调理脾胃

154 可以适当吃鸡肉、猪肉和牛肉

154 注意补充钙

155 调整怀孕期间的不适

155 利水消肿

155 新妈妈如何补气养血

156 新妈妈每日饮食参考

157 产后第二阶段精选月子餐

157 红豆麦片粥

158 银耳红枣汤

159 白果鸭梨鹌鹑汤

160 猪蹄黄豆汤

162 蜜汁糯米藕

163 花生鸡爪汤

164 肉末菠菜

165 排骨萝卜汤

166 核桃芝麻粥

167 百合芡实粥

168 红烧栗子山药

169 【产后不适 特别关注】产后虚弱

170 花生猪骨粥

171 【产后不适 特别关注】产后发热

172 金蒲茶

173 金菊茶

产后第三阶段(第15 ~ 28天)

174 产后第三阶段这样吃

174 第三阶段饮食特点

174 曾患妇科疾病的新妈妈用药膳要谨慎

175 催乳为主、补血为辅

175 “哺乳新妈妈”与“非哺乳新妈妈”的进补方法

175 新妈妈每日饮食参考

176 产后第三阶段精选月子餐

176 鸡肝菟丝子汤

177 麻油鸡

178 板栗枸杞子乳鸽汤

180 莴笋薏仁粥

181 红枣乌鸡汤

182 番茄牛肉汤

183 黑芝麻炖猪蹄

184 莲藕干贝排骨

185 口蘑炒豌豆

186 海带炖公鸡

187 红豆鲫鱼汤

188 水晶肘子

190 丝瓜炒虾仁

191 【产后不适 特别关注】产后水肿

192 红豆薏米姜汤

193 熟三鲜炒银牙

194 【产后不适 特别关注】产后汗出

195 糖醋莲藕

产后第四阶段(第29 ~ 42天)

196 产后第四阶段这样吃

196 第四阶段饮食特点

196 改善体质的黄金时期

197 特殊新妈妈的饮食方案

197 食物同类互换可丰富膳食

197 新妈妈在月子期间不可盲目节食减肥

198 新妈妈每日饮食参考

199 产后第四阶段精选月子餐

199 西蓝花鸽蛋汤

200 菠菜牛肉粥

201 萝卜鲜虾

202 胡萝卜羊肉汤

203 枸杞子红枣粥

204 鸭血豆腐

205 当归炖羊肉

206 核桃虾仁

207 田园烧排骨

208 芹菜肉包

209 猪肝绿豆粥

210 猪蹄金针菇汤

211 【产后不适 特别关注】产后恶露不尽

212 参芪胶艾粥

213 【产后不适 特别关注】产后腰痛

214 杜仲猪腰汤

215 核桃猪腰汤