、樂器。實如梨，不堪食。肉有紅白二種，可治痢；紅者用紅，白者用白，俗名林投菰。
蕭榔木
質堅而香，大者數圍，文理細緻，可作棹椅。
毛刺
刺人入毛孔，甚癢；搔之，發紅腫，痛一晝夜乃止。
牙蕉
即甘蕉；結子每莖百餘，始綠，熟則黃，味極甘美。
松樹
臺、鳳二邑未見松樹；或云傀儡山及北（路）上淡水諸內山有之。聞有貨松根茯苓如斗大者。諸羅志云：水沙連山松大者深山自老，不可致；子可取種而為秧。松子落處，小松生焉；移植即活。若近山庄舍，購於土番，植之數年，相傳漸廣。用作宮室，較雜木易朽者相懸也。
水沙連茶
水沙連在今埔里廳治內，有十番社。山南與玉山接，大不可極。內山產茶甚夥，色綠如松蘿。山谷溪峻，性嚴冷，能卻暑、消瘴。然路險，且畏生番，故漢人不敢入採。土人云：凡客福州會城，人即討水沙連茶，以能療赤、白痢如神也。惟性極寒，療熱症最效，能發痘
紅毛茶
臺灣志：草屬也。黃花五瓣，葉如瓜子，亦五瓣。根如藤，刨取曬。或遇時氣不快，熬茶飲之，即愈；治時氣腹脹或悶鬱不舒。
薪木
臺地薪木以龍眼樹為上，堅緻耐燃，餘燼可為炭。下此，則用烏栽、菻荼諸木。「使槎錄」云：內山林木叢雜，多不可辨。樵人採伐鬻於市，每多堅質；紫色灶煙（間）有香氣拂拂。若為器物，必系精良；徒供爨下之用，實為可惜。倘得匠氏區別，則異材不致終老無聞，斯亦山木之幸也。
榕鬚
榕有二種：一種矮而盤桓，其鬚著地復生為樹。一種名赤榕，上聳，廣大。二種蔭最寬廣；入藥用有鬚者。
仙人掌
仙人掌非草、非木，亦非果蔬；無枝、無葉、無花，上中突發一片，與手掌無異。其膚色青綠，光潤可觀。掌上生米色細點，每年只生一葉於頂；今歲長在左、來歲長在右。層累而上，多貼石壁生。發苞時，外類芋魁，內攢瓣如翠珠球，各擎子珠如掌然；青赤轉黃而有重殼。剖之。厚者在外如小椰，可為匕勺；薄者在里如銀杏，而里圓內煨食之，味兼芡慄，可以延年，俗呼為千歲子。此與蔓生者名同物異。臺人多植之牆頭，謂可闢火。其汁入目，使人失明。
風藤
產北路內山，狀與他藤異。粗者如小兒臂，細亦圍寸餘；中如木通，或熬煮、或膏、或煮肉浸酒服之，可已風疾。
樟寄生
味甘，平治周身骨節酸痛；婦人產後傷風尤效。
馬尾絲
生濕地，葉細長，花小而紅，根如荔枝核，色黃，多絲如髮。不拘鮮乾，治蛇蜂毒。
貝多羅
土人名為番花，開時未有過問者。
·蔬菜
檳榔筍
臺筍最白，有檳榔筍較竹筍尤嫩。其樹直上無枝，高一、二丈，折其嫩尖，甘鮮可食，名檳榔筍。惟須俟大風吹折，始得購買，價亦昂。其筍巨如人臂，剝去外殼，僅比茭白。
沱連豆
形比豆為小，子嫩綠，圓如蚌珠，味極甘美；郡邑志未載。
辣芥菜
辣芥菜以六月時有，亦名「六月菜」。
紫菜
紫菜以子月生海中，故亦名「子菜」。
番薑
番姜，木本，種自荷蘭。開花白瓣；實綠，熟則赤。形尖而長，中有子，辛辣。
淡水芋
淡水芋，出山石上者佳；大者四、五觔。
三保薑
「臺灣志略」云：明太監王三保（植）薑岡山上，至今尚有產者，有意求覓，終不可得者，可療百疾。
風蔥
臺志：出臺灣。
番蒜
徐昆「柳崖外編」：番蒜，出臺灣番地，外形似木瓜，中似柿。有浮山張氏宦於閩，一婢食鱉肉後誤食莧，遂病，面黃腹脹，磽碐欲死者數矣。半載後，有饋番蒜者，婢偶食之，遂大瀉，有物如小鱉者數十；少頃爽然，疾若失。知番蒜可治鱉莧毒也。
·花卉
大紅花
大紅花，即扶桑花，宜蘭縣最盛。
木樨花
木樨花，枝繁蒂軟，每月一開，亦名月桂。臺地最盛。
洋玉簪
洋玉簪，花莖如傘柄，葩似箭，簪開似傘蓋，周圍似雪。宜蘭縣有之。
刺桐花
刺桐花，開春季。先葉後花，五穀豐熟；占歲者往往為驗。宋時丁謂：有聞得鄉人說：「刺桐花如後發，始年豐」之句。番社無憲書，以刺桐花為一年。
七里香
七里香，即玉蕊花，或云即揚州之瓊花。花叢生，如柑；五瓣，色白，香氣可越數十步。與芸香草名七里香，名同而類殊。
優缽曇花
此花種出西域。府志載：法華寺舊有小種數本，花色純紫，花六出，高五尺許。
佛桑
佛桑一名扶桑，有單葉、千葉二種。花深紅色，五出，大如蜀葵，乃木槿別種也。
白剪絨
白剪絨，花名。花瓣如剪。
午時梅
一名子午花，葉似葵，花如紅梅，色甚豔；午開子落。
雪鴛鴦
即內地月下香，北地（名）晚香玉。葉如鹿蔥，花潔白，夜開，香甚烈。獨臺地者開時蒂必雙出，故以「鴛鴦」名。
節節高
此花與葉似臙脂而小，枝莖細弱，開則自本至末，節節而上。邑誌未載。
虎子花
一名月桃，色白微黃；倒垂一莖，可數十蕊，香頗濁。五月始開，葉可裹粽。
消息花
一名刺毬。本高數尺，有刺，秋冬開黃花，似菊而小，細攢如絨，形如治耳器；香頗清逸。根可染絳，名番蘇木。冬月盛開，人家籬落多植之。
番繡
葉厚可一錢，蔓生，花色白，底瓣如通草心，微紅而堅，明亮如礬。
獻歲菊
獻歲菊，立春始開；點綴籬間，彷彿重陽風景。
蝴蝶花
蝴蝶花，高盈丈，色內紅外黃。
指甲花
指甲花，樹高丈餘，枝條柔弱，葉如嫩榆；搗以染指甲。色同鳳仙花，白色、朵細、香清。
梔花
梔花，名百葉黃，亦名玉樓春。
含笑花
含笑花，五瓣，淡黃色。
龍船花
龍船花，又名頳桐。高不盈丈，葉似桐花，紅如火，一莖數十朵。五月競渡時盛開，故名。
簪奈花
「丹鉛錄」云：晉書都人簪奈花，即今茉莉花。臺地有番茉莉，另為一種。花徑寸，每開百餘瓣，望之似白菊。既放，可得三日，不似內地茉莉晨開暮落。一名三友花，一名葉上花。
暹蘭
暹蘭，即樹蘭，花細碎如黍，色黃。以種出暹羅，故名。
夾竹桃
夾竹桃，一名「俱那異」，一名「半年紅」。
四英花
四英花，藤本，春末開花，瓣小而白，香甚清。
潑雪
潑雪，一名噴雪。葉深碧，開小白花。每開以千百計，乍望如雪，故名。
金絲蝴蝶
花黃，瓣有鬚，狀如蝴蝶；一名金莖花。仙島有金莖花，語云：「不戴金莖花，不得列仙家」。
蓮蕉
蓮蕉，似美人蕉，而花大數倍。其狀似蓮，其花從葉中抽出。
素馨花
此花，藤本；多延緣竹木。花白如雪，二、三月盛開，至四月而歇
迎春花
即玉蘭，內地正、二月開，臺地北路七、八月亦開。
交枝蓮
交枝蓮，藤本；花五瓣，白色。其藤互相縈繞。
·果品
檳榔
臺地男女均嗜咀嚼不去口，唇齒皆殷。客至，必以獻，即以代茶。婦人嚼成黑齒，乃稱佳人。臺人呼檳榔為棗，細嚼，麻縷相屬；即大腹皮。剖其中含水少許，甚甘。逮成粒，即雞心檳榔。既熟，則如雞卵，縐而紫黑，以蔞葉、石灰食之刺口。
甘蔗
臺地多蔗，以蔗管嵌金飾玉為鴉片煙槍。又呼煙槍為「風車」。
地瓜
臺人呼紅藷為地瓜。地瓜最多，大者十餘觔重。家家和米煮粥以佐甕飧。內地人不合水土，食地瓜最宜。
波羅蜜
波羅蜜樹高數丈，葉如蘋婆。花實難得；或以刀砍之，則實。實生，附樹幹。出內山，大者數十觔，形如佛頭，又若癭瘤，大可如瓠。剖食其子，似菱、似栗；瓤不可食。波羅蜜為天波羅，黃（梨）為地波羅。西域種，本名「曩伽結」。張鷺洲詩：『清果菩提繞室香，金包相橘麗繁星；更憐斗大波羅蜜，磥砢真同佛發青』。土人言樹有牝牡，核長者為牝，圓者為牡。牝者結實多，肉香如蜜。又有黃瓤、白瓤之別，謂之金苞、銀苞。又汁多者為濕苞，汁少者為乾苞；乾苞者，肉脆、味較勝。
黃梨
黃梨，名黃來，一名鳳梨。臺地六月熟，味頗甘美；性熱，發病不宜多食。置之几案，尚有清香。
檨子
檨子，俗稱番蒜。大者合抱，葉濃、花淡，高樹多陰。實如豬腰，青皮、黃肉，土人甘之。番檨有三種：香檨為上，肉檨、木檨次之。切片醃食，名蓬萊醬。臺屬二百年來未得館選，常以此勗多士。考字書無檨字，「居易錄」作番蒜；從之。
柑子
柑子以彰化西螺為最美；東螺亦出柑，其味特苦。蒂如梅花，色紅、微黃，大者如缽，味甘而鮮。又有柑子、蜜橘之類，形如彈丸；土人和糖以充茶品。
柚子
麻豆堡所產柚子，大不逾甌柑；皮青蒂尖，味甘芳，核細如黍，比平和內園柚尤佳。
鳳凰蛋
似栗而香，味特勝；俗名冰弸，形如皂莢子。
梨仔茇
梨仔茇，即番石榴。其氣臭甚，不可近；土人以為珍果。
菩提果
菩提果，種出荷蘭，一名香果。花有鬚，無瓣，白色。其實中空，有細絨屬蒂，狀如蠟丸。又與南無相似；又似枇杷，鮮青、熟黃，味甘而清。
釋伽果
釋伽果，一名佛頭果，一名番梨。樹高出牆，實大如柿，色碧、紋縐，如釋伽頭。味甘，微酸而膩。
鷹爪桃
鷹爪蘭，一名油蘭，花似蘭無心，香味滯膩。結子如棗，名鷹爪桃。
加非果
英商杜西凌向白吻坪左近購地數十畝，佈種「加非」番果甚多。
西瓜
西瓜盛於冬月，臺人元旦多啖之。安、鳳兩邑，每歲進西瓜。八月下種，十一月成熟，氣候迥異。唐時用以充貢；唐王建詩云：『內園分得溫湯水，二月中旬已進瓜』。
番木瓜
番木瓜，一干直上，色如青桐，葉生樹梢，花色白，出杈椏間，結實稜，無香味，與內地木瓜絕不類。居民用鹽漬以充蔬，或浸以酒可療足疾，臭不可聞。
軟霧
軟霧，一名翦霧，一名染霧；大如蒜蒂，銳頭圓形，似石榴。花蕊色白、微紅，瑩潤可愛。味清甘，同蘋婆。
公孫橘
公孫橘，前生者紅，後生者青。花實四時相續，大如金橘，肉酸味苦，與內地橘異；僅堪娛目。
金瓜
金瓜葉幹同茹，花五瓣，淡紫色，結實酒杯大。有初白、後黃者，形員而長；又有猩紅色者，形扁；皆可供玩。
桄榔
木似棕樹，有節，似大竹。樹杪挺出數枝，開花成穗，結子如青珠；皮生粉，赤黃色，如面可食。
落花生
一名長生果。福清縣志：出外國，昔年無之。蔓生園中，花謝時，其中心有絲垂入地，結實，故名。一房可二、三粒；炒食，味甚美。康熙初年，僧應元往扶桑覓種，寄回。亦可壓油。今閩省產者，出興化為第一，名黃土，味甜而粒滿；出臺灣，名白土，味澀而粒細。其皮煎之不熟，食之令人瀉。一名土豆。
·草部
蒲草
似莞而扁，春生於水涯，滑而堅韌，可為席；摺不少損，且沁汗。
風草
春生，可占颱期。無節無颱，一節即颱一次，節多颱多，甚驗。
乳草
附地而生，枝細葉紅，背微紅，婦人乳少和肉煮食能多乳，或云未孕者食（之）亦流乳汁。
蔞草
一名荖，又名扶留藤。蔓生，葉如桑花、如僵蠶，色綠味辛；或云即蓽茇。根為荖藤，色白微紅；臺人取之切片，長寸餘，和蠣灰夾檳榔棗食之。葉以觔論，運鬻內地，年以數百萬觔計。閩、廣人食檳榔多裹以荖葉，味尤辣。
蛇草
鳳山有蛇草，狀如波薐；蛇傷，泡酒煎服立愈。唐李衛公詩云：『愁衝毒霧逢蛇草』，若以蛇草為不敢近，殆別為一種歟？抑以蛇所經過毒沾
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