伦敦的味道

伦敦的味道
作 者: 阿梅利亚 华西里艾弗 著莉萨·林德
出版社: 北京科学技术出版社
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标 签: 烹饪/美食 西餐料理
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  阿梅利亚 华西里艾弗,英国美食家,有自己的美食工作室,致力于推广和发明新式的英国美食。

内容简介

书中的31 款地道伦敦美食,既保留了英国传统甜点的特色,又加入了阿梅莉亚自己的创意。品尝着这样的甜点,走入贝克街,按响221 号的门铃,给你开门的是福尔摩斯呢,还是华生?我所听说的伦敦,大概就是这个样子。

图书目录

原料...................................................................4

打发...................................................................6

蛋糕与杯子蛋糕

胡萝卜蛋糕......................................................10

甜菜榛子蛋糕...................................................12

大黄海绵蛋糕...................................................14

橙子蛋糕..........................................................16

巧克力干果蛋糕...............................................18

迷你海绵蛋糕派...............................................20

蜜饯蛋糕..........................................................22

黑森林蛋糕......................................................24

椰枣蜂蜜香料蛋糕............................................26

酥皮蓝莓蛋糕...................................................28

迷你榛子巧克力麦芬........................................30

伊顿纸杯蛋糕...................................................32

醋栗奶油蛋糕...................................................34

司康饼与小面包

迷你司康饼......................................................38

白巧克力司康饼...............................................40

焦糖黄油松饼...................................................42

英式麦芬..........................................................44

切尔西螺旋形果子面包....................................46

曲奇与方块点心

果酱小饼干......................................................50

苏格兰黄油酥饼...............................................52

软香小点..........................................................53

百万富翁黄油酥饼............................................54

咸味黄油焦糖蛋糕............................................56

白巧克力燕麦饼...............................................58

巧克力树莓布朗尼............................................60

纳奈莫椰糕......................................................62

挞与派

苹果派..............................................................66

百果派..............................................................68

红糖挞..............................................................70

蛋挞.................................................................72

苹果醋栗酥......................................................74