超简单的松饼粉法式咸点

超简单的松饼粉法式咸点
作 者: 王安琪
出版社: 江苏凤凰美术出版社
丛编项: Daily Cooking
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标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  从事食谱工作,喜欢下厨做菜,与先生育有1女2男,最常做的运动是带小朋友沿着捷运桥下散步,或是到公园玩溜滑梯,平日的生活都围绕在育儿、家事和制作食谱这些事情上努力。在台湾念的是新闻,毕业后赴瑞士游学,研读餐饮管理。现任台湾象印公司料理烹饪老师、新光三越天母店超市Open Kitchen 厨艺老师,著作有《第1本电子锅料理书》《吃出健康MC美人》《健康素早餐》《不失败的新手甜点》《电锅点心好简单》等。

内容简介

《超简单的松饼粉法式咸点》用松饼粉轻松做出70种每个人都会喜爱的法式幸福点心。100%成功的法式咸蛋糕、咸派和法式薄饼。

图书目录

安妮老师的松饼粉教室开讲啦

尺家都想知道的松饼粉大小事

厨房里的秘密武器...松饼粉

比比看!不同品牌的松饼粉滋味

好好保存松饼粉制品

制作的基本工具

Chapter

One法式威蛋糕

法式咸蛋糕的基本制作流程

鲔鱼起司蛋糕

Cake

sale的各式各样变化

法式洋葱蛋糕

土豆蛋糕

鳄梨火腿杯子蛋糕

日出肉丸子蛋糕

干贝玉米浓汤蛋糕

香菇圆白菜蛋糕

大蒜黑橄榄蛋糕

利用不用食材制作不同颜色和口味的咸蛋糕

紫山药咸蛋糕

西蓝花胡萝卜蛋糕

菠菜玉米笋蛋糕

墨鱼松子咸蛋糕

辣萝卜芋泥蛋糕

鲑鱼香椿蛋糕

洱香茶叶蛋蛋糕

鲜虾茭白杯子蛋糕

试试日法混血的和洋风味吧

昧噌红薯魔芋蛋糕

竹轮起司豆腐蛋糕

章鱼烧蛋糕

蟹肉芦笋蛋糕

和风蔬菜蛋糕

蒲烧鳗玛芬

椰奶咖喱青辣椒蛋糕

酸奶油培根蛋糕

德国黑啤酒蛋糕

德式香肠蛋糕

南瓜起司蛋糕卷

香葱肉松蛋糕

咸起司咖啡蛋糕

咸酥核桃羊奶起司蛋糕

Chapter

Two法式成派

法式咸派的基本制作流程

乡村起司培根土豆成派

Guiche的各式各样变化

英式威尔斯派

香葱青豆玉米派

洛林咸派

萝卜丝派

莫札瑞拉茄子咸派

双色花菜卡门贝尔起司派

郁金香海鲜派

甜椒奶油起司派

小米杏仁火腿派

牧羊人派

咖喱南瓜鸡肉派

鲔鱼蟹肉派

法式蓝莓起司咸派

熏鸭肉芦笋咸派

青酱野菇咸派

培根里脊肉卷派

杏片青酱鱼肉派

酒醋洋葱番茄派

地瓜叶火鸡肉咸派

派皮&白酱的创意变化

肉桂风味小饼

起司咸饼干

白酱烤蔬菜

法式白酱吐司

Chapter

Three法式薄饼

法式溥饼的基本制作流程

火腿蛋起司薄饼

Galette的各式各样变化

匈牙利红椒鸡肉薄饼

野菇起司薄饼

玛格丽特风味薄饼

鸡肉奶油煮薄饼

土豆鳕鱼子薄饼

综合起司水果薄饼

鳄梨鲑鱼薄饼

夏威夷起司薄饼

鲔鱼芋泥薄饼

呛辣猪肉薄饼

墨西哥风豆子薄饼

杂菜温泉蛋薄饼

用薄饼卷出多种好滋味

生菜牛肉薄饼卷

味噌鸡肉薄饼卷

熏鲑鱼塔塔风薄饼卷

花菜酸奶薄饼卷

莴苣海鲜沙拉薄饼

芥子猪肉沙拉薄饼

奶油干贝洋葱薄饼