画说全株玉米青贮质量与安全控制技术

　　张养东，博士，副研究员，硕士生导师。2013年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事奶牛营养与牛奶品质研究，现任奶产品质量安全与风险评估创新团队骨干专家，从事奶牛健康养殖研究工作；国家奶业科技创新联盟秘书长，农业部农垦系统农业专家。在研项目包括国家自然科学基金青年项目和农业部农业技术试验示范专项等。主要出版著作包括《美国优质乳条例》主编译，《中国奶产品质量安全研究报告（2016）》副主编，《全株玉米青贮制作与质量评价》副主编。

青贮饲料是肉牛、肉羊、奶牛等草食畜种的粗饲料的主要组成部分，青贮玉米是非常优质的粗饲料。饲喂高质、安全的优质全株玉米青贮能够减少精饲料的投入量，提高养殖效益，降低养殖成本，是业内共识，发展青贮玉米作为主要粗饲料也是我国今后草食畜牧业发展的趋势。本书针对养殖场玉米青贮制作现状，以图文结合的形式介绍全株玉米青贮饲料质量与安全控制实操技术，理论为辅，内容实践性强，技术人员根据手册可直接应用，从而提高养殖企业制作青贮饲料技术水平。