上海风味素点

上海风味素点

作　者：	樊定宣
出版社：	青岛出版社
丛编项：
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	素食

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

暂缺《上海风味素点》作者简介

内容简介

《素食也营养：上海风味素点》以新鲜蔬果代替荤腥食材，为北方点心灌注全新的生命。主要内容包括：冷水面、烫面、发面、水晶面、油皮油酥（酥皮）、凉拌土豆丝、豉椒爆豆干、芝麻牛蒡丝、三杯海龙根等。

图书目录

美味第一步

冷水面

烫面

发面

水晶面

油皮油酥（酥皮）

鲜蔬高汤

清蒸香菇

清爽开胃菜

凉拌土豆丝

上海火靠苦瓜

双冬烩烤麸

豉椒爆豆干

芝麻牛蒡丝

三杯海龙根

鲜脆卤花生

蒸品好美味

竹荪淮山卷

……