Sammy烘焙心经:学烘焙做小资女人

Sammy烘焙心经:学烘焙做小资女人
作 者: Sammy
出版社: 化学工业出版社
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标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

一台烤箱,几个鸡蛋,一点儿面粉,一块儿黄油,几种不同的组合,就可以魔术般地变幻出多种美食,让浓郁的香气飘满房间的每一个角落,让味蕾满足,让舌尖沉醉,让幸福滋长,没有哪一个女人可以抗拒得了这样的诱惑。我是Sammy,www.sammy365.com的博主,一个狂热的烘焙爱好者,每天与200万粉丝一起探讨烘焙知识,分享做烘焙的快乐与幸福。《Sammy烘焙心经 学烘焙做小资女人》是我多年来做烘焙经验的总结,包括烘焙入门的基本知识,常见蛋糕、饼干、面包的做法,还有女人最爱的甜点与下午茶。每一道美食都有详细的配方、详细的操作步骤以及难点的处理方法与技巧,并配有大量精美的图片,让喜欢做烘焙的朋友了然于胸,让你简简单单爱上烘焙。

图书目录

Part 1 烘焙入门/ 1 烘焙入门必备工具/ 2 关于烤箱不得不说的事/ 5 烘焙入门常用原料/ 7 烘焙常用名词解释/ 10 Part 2 蛋糕篇/ 13 戚风蛋糕/ 14 海绵蛋糕/ 19 天使蛋糕/ 23 芝士蛋糕/ 25 酸奶蛋糕/ 29 棉花蛋糕/ 32 香蕉蛋糕/ 36 玛德琳贝壳蛋糕/ 38 迷你萨瓦蛋糕/ 41 酥粒奶酪麦芬/ 44 苹果乳酪麦芬/ 47 葡萄干蛋糕卷/ 50 巧克力布朗尼/ 54 纯巧克力戚风蛋糕/ 57 巧克力慕斯蛋糕/ 60 巧克力麦芬蛋糕/ 64 菠萝千层...