运动营养全书（全彩图解版）

作　者：	玛利亚·A 斯帕诺劳拉·J 张雪峰汪婧琪
出版社：	人民邮电出版社
丛编项：
版权说明：	本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签：	暂缺

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
未知	暂无	暂无	未知	0	暂无

作者简介

　　玛利亚·A. 斯帕诺（Marie A. Spano）理科硕士（MS）、注册营养师（RD）、美国国家体能协会体能训练认证专家（CSCS）、运动膳食学认证专家（CSSD）。斯帕诺是美国著名的运动营养学家，是亚特兰大老鹰队（Atlanta Hawks）（篮球队）、亚特兰大勇士队（Atlanta Braves）（棒球队）和亚特兰大猎鹰队（Atlanta Falcons）（橄榄球队）的运动营养师。她将科学理论与实际经验相结合，帮助运动员将量身定制的营养计划付诸实践，以最大限度地提高运动表现、加快身体恢复和延长职业生涯。同时，作为一名营养学知识传播专家，斯帕诺也曾出现在美国有线新闻网（CNN）、美国全国广播公司（NBC）、美国广播公司（ABC）、福克斯广播公司（Fox）和哥伦比亚广播公司（CBS）等传媒集团旗下的各媒体平台上。她在各杂志和公共刊物上发表了数百篇文章，还在书籍《美国国家体能协会体能训练精要》（暂定名）（NSCA’s Essentials of Strength Training and Conditioning）和《美国国家体能协会私人训练精要》（暂定名）（NSCA’s Essentials of Personal Training）中撰写了一些章节。斯帕诺还是《美国国家体能协会运动营养指南》（NSCA’s Guide to Exercise and Sport Nutrition）的共同编著者之一。\t劳拉·J.克鲁斯卡（Laura J. Kruskall）博士、注册营养师（RD）、体育营养学认证专家（CSSD）、执照营养师（LD）、美国运动医学会会员（FACSM）、营养与膳食学会会员（FAND）。克鲁斯卡是内华达大学拉斯维加斯分校（University of Nevada， Las Vegas）营养学系副教授和主任。她负责监管该校的营养学学位课程，并担任营养教育认证委员会（ACEND）认证的饮食实习项目主任。同时，她还在美国本地、本州和国家各级机构中担任多项领导职位，其中包括美国运动医学会（ACSM）理事会成员，以及2014年由《营养与膳食学会期刊》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）发布的“运动营养学与膳食学领域注册营养师的执行标准和专业表现标准（合格、良好、专家）”起草委员会的共同主席。克鲁斯卡目前担任美国运动医学会（ACS...

内容简介

运动营养全书是学习运动营养学基础知识不可或缺的专业工具书。全书分为四部分14章，内容按照逻辑顺序组织，每一章都根据前面介绍的信息构建而成。在第1部分中，概述了营养在每个人的生活中所发挥的重要作用，讲解了健康营养学的基础知识；第2部分关注的是宏量营养素及其对健康和疾病的影响，并给出了维持健康与积极生活方式的膳食建议；第三部分介绍了微量营养素在健康和运动表现方面的作用；第四部分提供了关于运动、锻炼和健康的营养应用信息。《运动营养全书（全彩图解版）》适合与运动营养相关领域的专业人士和学生阅读与参考。

图书目录

前言　Ⅶ

图片列表　Ⅸ

第一部分　总体概述

第1章　优化一生的健康和幸福　3

营养素　4

一般性营养学指南　8

运动　13

运动营养学　18