世界顶级酒庄指南:法国波尔多顶级酒庄赏鉴

世界顶级酒庄指南:法国波尔多顶级酒庄赏鉴
作 者: 詹姆斯·劳瑟
出版社: 上海科学技术出版社
丛编项: 世界顶级酒庄指南
版权说明: 本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
标 签: 烹饪/美食 茶酒饮料
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

詹姆斯·劳瑟(James Lawther),于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试,作为一个独立的讲师和葡萄酒作家,他专攻波尔多葡萄酒。他是Decanter的特约编辑,是The World of Fine Wine的长期撰稿者,已出版波尔多葡萄酒专著多部,发表了许多文章。

内容简介

《世界顶级酒庄指南:法国波尔多顶级酒庄赏鉴》探讨了波尔多产区地域特色的重要性,揭示了有关气候重要性、葡萄品种、土壤的最新研究,追踪最新的葡萄栽培与葡萄酒酿制,同时,也阐释了该产区独特的葡萄酒系统是如何在过去数千年中慢慢形成,并进行分级和交易的。

图书目录

历史、文化和市场

气候、土壤和葡萄品种

葡萄栽培方式

酿酒

分级、监管、贸易

圣爱斯泰夫

波亚克

圣于连

玛歌

慕里斯

利斯特拉克

佩萨克一雷奥良

圣埃米利永

波美侯

索泰尔讷与巴尔萨克

酒庄索引

致谢