慈禧太后的抗衰老食谱

　　阪口朱未，药膳料理家，株式会社kanpokitchen的代表人，北京中医药大学日本分校讲师。是日本中药研究的先驱。1991年曾到北京留学，成为日本首位以主修药膳学公费出国留学的人士。于北京中医研究院西苑医院留学时，致力于探讨清代的宫廷药膳配方。此外也发表了日常饮食知识与药膳食谱。著有《慈禧太后的抗衰老食谱》《温热身体、提高受孕几率的助孕药膳》等书籍。

慈禧太后作为一个执政四十多年的掌权者，在历史上争议很多。同样作为女性，她的美容养颜话题也是大家津津乐道的。据说，慈禧太后一生热衷于美容，70多岁肌肤仍然白嫩光滑，如同少女一般，乌黑的长发中看不到一丝白发。为了能够容颜永驻，她曾命令御膳房制作种类繁多的抗衰老药膳。作者为了将慈禧太后美容方面的经验和智慧运用于当代美食，曾长期在北京进行潜心研究，根据清廷的美容美食宴，再现当年慈禧太后的美容膳食，利用山药、核桃、黑芝麻、鸡翅、白萝卜这五种常用食材，制作出77道简单的抗衰老美食，让女性吃出健康，吃出美丽，更加自信和优雅。