中小学生营养配餐

中小学生营养配餐
作 者: 孙明杰 袁许斌
出版社: 辽宁科学技术出版社
丛编项: 凤凰生活 知食分子的全日营养
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标 签: 儿童营养饮食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  孙明杰,中南大学教授、江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医药学会会长、药物化学专门委员会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任;世界华人协会常务理事;香港《凤凰生活》杂志出品人、总编辑。

内容简介

怎么才能让他“高”人一等?他智力怎么老跟不上同龄人?这孩子怎么老无缘无故地发脾气?老师总说他上课注意力不集中,这怎么办呢?为人父母,这些问题已经让你困扰多时了吧! 凤凰生活顾问让您了解中小学生营养方案及营养测评;凤凰健康专家介绍了中小学生所需的17种营养素及宜食的58种食物;凤凰知食分子为中小学生提供了最佳营养配餐及37道推荐食谱!

图书目录

1 凤凰生活顾问:中小学生营养知识大讲堂

 中小学生的生长发育与营养

  学龄儿童期(7-12岁)

  青少年期(3-18岁)

 特殊时期的特殊营养

  运动营养

  考生营养

  经期营养

  变声期营养

 中小学生饮食营养小误区

  营养不良意味着什么

  营养问题逐个数

  如何培养正确的营养饮食观

  对健康不利的十大垃圾食品

 中小学生的科学营养测评

  身高与体重比较法

  营养指数测量法

  目测法

2 凤凰健康专家:中小学生所需的营养素与食物

 中小学生所需的营养素

  蛋白质——智力的源泉

  脂肪——大脑的物质基础

  碳水化合物——大脑的能源

  维生素——智力的强化剂

   维生素A

   维生素D

   维生素C

   B族维生素

  矿物质——智力的催化剂

   钙

   磷

   铁

   锌

   镁

   碘

 中小学生宜食的58种食物推荐

3 凤凰知食分子:新妈妈宜吃的59种食物——中小学生一周营养配餐及推荐食谱

 营养配餐原则

 配餐进行时

 名厨教你做