食物绝境

食物绝境
作 者: 尼古拉·于洛,法国生态监督委员会,卡丽娜·卢·马蒂尼翁
出版社: 中国文联出版社
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暂缺《食物绝境》作者简介

内容简介

如果希望喂饱60亿人而不毁坏我们居住的星球,那就不应该继续当前这种被食品加工业所主宰的农业产业化模式。这种生产模式是导致土壤侵蚀、气候变化、空气污染、水质变差,以及成千上万动植物种类消失的原因之一。我们的食物被农药和化肥污染,损害了我们的身体,并影响着我们的下一代。以这种农业模式为基础的市场规则导致了法国农场的迅速消失,也使得其他国家的人放弃了本地的农产品种植,转向为西方农业服务。替换方案是什么?可持续的解决方案是否存在?

图书目录

序言

前言 生于水土

1 地球:哺育者

大自然母亲

绿色革命

2 地球:敌人

人与自然的战争

被操纵的生物

3 被绑架的健康

人类健康备受侵害

受到毒害的食物与大自然

4 另辟蹊径

自然与人类共同受益的农业

负责任的消费

关于尼古拉·于洛自然与人类基金会

参考文献