中小学生营养知识问答

　　于康 北京协和医院临床营养科副教授，副主任医师；中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养分会委员；北京市健康教育协会常务理事；中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员；《中国临床营养杂志》编委；《食品安全与健康顾问》编委；《糖尿病天地》编委。已在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。主编专著《临床营养治疗学》和《临床营养医师速查手册》。副主编专著《临床肠外与肠内营养》、《肠内营养》、《北京协和医院营养科诊疗手册》和《临床营养学》。作为编委参加16部学术专著编写。先后获日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、中国协和医科大学优秀教师奖等。

营养到底是什么？营养好，为什么身体素质差了？吃对营养膳食，影响一生健康？给“胖同学”饮食上的建议？《中小学生营养知识问答》分为营养知识123；养成良好的饮食习惯；健康食谱；好零食、坏零食；跟妈妈学习挑食材；魔幻厨房之烹饪与调味；饮食治疗小毛病；“小胖墩”减肥法；“小糖友”的饮食安排；探索钙的世界十篇。介绍了中小学生营养知识。