| 作 者： | 黄小平 |
| 出版社： | 成都时代出版社 |
| 丛编项： | 川菜烹饪经典 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 饮食调制技术及设备 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
一 水产类
1 百鸟蟹黄金翅
2 川式鱼翅捞饭
3 番茄鸡煲鱼翅
4 鸽丝烩鱼翅
……
二 山珍类
1 三鲜猴头菇
2 炝锅猴头菇
3 上汤扒猴头
……
三 畜肉类
1 红袍里脊花
2 千年红烧肉
3 泡菜山椒肉
4 泡菜白肉卷
……
四 禽肉类
1 萝卜干拌鸡丝
2 泡椒滑炒鸡
3 两地口福鸡
4 农家尖椒鸡
……
五 素菜类
……
