川酒卷

川酒卷
作 者: 政协四川省委员会
出版社: 天地出版社
丛编项: "人文巴蜀·大美天府"文旅丛书
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作者简介

  政协四川省委员会是四川省爱国统一战线组织,是四川省实现中国共产党领导的多党合作和政治协商制度的重要机构和政治生活中发扬社会主义民主的重要形式,主要职能是政治协商、民主监督、参政议政。“人文巴蜀·大美天府”文旅丛书是由政协四川省委员会组织省内高校及科研院所的专家、学者,以及相关领域的资深研究人员,秉承“三亲”(亲历、亲见、亲闻)的原则进行创作的。

内容简介

“人文巴蜀·大美天府”文旅丛书是一套全面反映四川富集文化资源、深厚历史底蕴的文旅丛书,由政协四川省委员会组织编写。本丛书图文并茂,全方位地展现了四川文化资源,彰显了巴蜀文化在中华文化传承发展中发挥的重要作用和传承价值,有利于广大读者深入了解巴蜀文化的底蕴及丰富内涵,增强对巴蜀文化及源远流长、博大精深的中华文化的理解,坚定文化自信,具有重要的现实意义和出版价值。《“人文巴蜀 大美天府”文旅丛书——川酒卷》依托巴蜀江河资源,系统梳理和深刻诠释川河孕育的川酒所谱写的中华酿酒文明长歌,缔造的东方酿酒文化脉系;同时从空间横向维度,系统梳理和深刻诠释川酒在世界酿酒文明中的重要地位和卓越贡献,及其所蕴含的中国元素和特色。本书以图文并茂的形式、简洁生动的语言深入讲述川河与川酒、川酒与历史、川酒与名人等故事以及川酒大师群体自身的匠心故事和人文知识等,兼具史料性、传播性和故事性。

图书目录

第一章 川酒史脉悠长

一、历代川酒发展概况

二、当代川酒的发展阶段和特点

第二章 川酒水脉甘洌

一、岷江:五粮液、水井坊孕育地

二、沱江:泸州老窖、剑南春滋养地

三、赤水河:郎酒、川酒集团美酒催生地

四、涪江:舍得、丰谷名酒传奇谱写地

五、嘉陵江:小角楼、江口醇温养地

六、名泉:川酒佳酿争奇于世的涵养地

第三章 川酒山脉雄浑

一、四川盆地:天然的大窖池

二、风味密码:四川名酒古窖池

三、品质沉淀:四川名酒洞藏

四、好粮酿好酒:天府粮仓飘酒香

第四章 川酒商脉通达

一、川酒产业的商旅历程

二、现代白酒企业的多元化创新

三、走向海外的创新发展

四、区域发展与产业发展的创新融合

第五章 川酒文脉绵延

一、四川古代名人与酒

二、四川佐酒仪范

附录

主要参考文献

后 记