广东菜家庭套餐

广东菜家庭套餐
作 者: 郑衍基
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项: 大众风味套餐
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标 签: 中华菜系
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《广东菜家庭套餐》作者简介

内容简介

广东莱深获国内外人士所喜爱,因其吸取中国各地扔烹调技术,同时又融合西洋莱式的烹饪技巧,而自成一格。所谓“广东菜”简称“粤菜”,广义的说包括了广州菜、潮州菜、东江莱及海南菜四大类菜;狭义而言通常以广州菜为代表。而前述的四大类菜早已各自独立,因此目前广东菜也以广州菜为主流派。

图书目录

家庭享受篇

虾酱鲜鱿套餐

凤尾虾球套餐

干贝节瓜套餐

腐皮三丝卷套餐

腰果双丁套餐

罗定牛肉套餐

羊城虾饼套餐

银萝煲牛腩套餐

草菇鸭掌套餐

珍珠鱼排套餐

朋友小聚篇

贵宾莅临篇