| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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Part 1 超详细的烘焙基础知识
入门级烘焙工具/24
常见烘焙材料/28
烘焙基本做法/32
自制裱花袋/32
淡奶油打发/32
淡奶油打发步骤/33
烘焙常用名词解释/34
黄油软化/34
粉类过筛/34
蛋白打发/34
全蛋打发/34
隔水打发/35
黄油打发/35
隔水熔化/35
面团松弛/35
倒扣脱模/35
烤模刷油撒粉/35
烘焙常见问题解答/36
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Part 2 0失败、0添加的酥脆饼干
柠香曲奇 酸甜好味道/42
勺子饼干 舀一口饭饭试试/44
海苔苏打饼干 海洋的味道/46
杏仁玛格丽特饼干 绽放的太阳花/48
蔓越莓核桃饼干 神奇的小红莓/50
星星风铃饼干 一闪一闪亮晶晶/52
燕麦高纤芝麻饼干 又香又脆就是我/54
熊猫饼干 萌物来袭/56
Part 3不蛀牙的爱心蛋糕
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Part 4吃多不胖的低糖面包
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Part 5吃不腻的精致小点
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Part 6超受欢迎的Q萌零食
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Part 7全家人的美味主食
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Part 8纯天然布丁、冰淇淋、饮品
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附录:家庭自制无防腐剂果酱