梅山猪

出版说明

序言

前言

章 品种起源和形成过程

节 产区自然生态条件

第二节 产区社会经济变迁

第三节 品种形成的历史过程

第二章 品种特征和性能

节 体型外貌

一、外貌特征

二、体重和体尺

第二节 生物学特性

一、性行为

二、分娩行为

三、日常行为

第三节 生产性能

一、繁殖性能

二、哺育性能

三、生长性能

四、育肥性能

五、屠宰性能

六、肉质性状

第三章 品种保护

节 保种概况

一、保种的概念和意义

二、保种原理

三、保种方法

四、规范化保种的要求

五、梅山猪保种概况

第二节 保种目标

第三节 保种技术措施

第四节 种质特性研究

一、遗传特性

二、基因研究

第四章 品种繁育

节 生殖生理

一、发情与发情鉴定

二、排卵

三、人工授精

四、妊娠、分娩与接产

第二节 种猪选择与培育

一、种猪的饲养管理

二、种猪等级评定

第三节 种猪性能测定

一、测定原则

二、猪的繁殖性能

三、生长性能

四、胴体性状

五、肉质特性

第四节 选配方法

一、选育方法的演变

二、选育方法

第五节 提高繁殖成活率的途径与技术措施

第五章 营养需要与常用饲料

节 营养需求

一、消化代谢特点

二、种公猪的营养需要

三、种母猪的营养需要

四、后备猪的营养需要

五、仔猪的营养需要

六、梅山猪饲养标准

第二节 常用饲料与日粮

一、粗饲料

二、青绿饲料

三、能量饲料

四、蛋白质饲料

五、矿物质饲料

六、饲料添加剂

第三节 梅山猪典型日粮配方

第六章 饲养管理技术

节 分娩前后母猪的饲养管理

一、分娩前的准备

二、接产

三、分娩前后的护理

四、母猪生产瘫痪的处理

第二节 仔猪的培育

一、哺乳仔猪的生理特点

二、哺乳仔猪的饲养

三、哺乳仔猪的管理

第三节 保育猪的饲养管理

一、做好断乳工作

二、断乳仔猪的饲养

三、断乳仔猪的管理

第四节 育肥猪的饲养管理

一、商品肉猪的生长发育规律

二、商品肉猪饲养品种（系）选择

三、商品肉猪的饲养

四、商品肉猪的管理

第七章 疫病防控

节 生物安全

一、猪场的生物安全

二、消毒

三、猪群免疫接种

第二节 主要传染病的防控

一、猪瘟

二、非洲猪瘟

三、口蹄疫

四、猪繁殖与呼吸综合征

五、猪圆环病毒病

六、猪伪狂犬病

七、猪流行性腹泻

八、猪支原体肺炎

第三节 主要寄生虫病的防控

一、肠道线虫病

二、其他寄生虫病

第四节 常见普通病的防控

一、仔猪低糖血症

二、仔猪贫血

三、胃肠炎

第八章 猪场建设与环境控制

节 养猪场选址与建设

一、猪场选址

二、猪场总体规划

三、猪场平面布局

第二节 猪场建筑的基本原则

一、猪舍的形式

二、猪舍的基本结构

三、猪舍的类型

第三节 猪舍设备及环境调控

一、猪舍主要设备

二、猪舍环境调控

第九章 猪场废弃物处理与资源化利用

一、污水的处理

二、粪便的处理

第十章 品种开发利用与品牌建设

节 品种资源开发利用现状

一、地方品种间杂交

二、二元杂交

三、三元杂交

四、中欧合成系

第二节 主要产品加工及产业化开发

一、太仓肉松

二、上海火腿

三、万三蹄

第三节 我国地方猪种遗传资源保护利用模式

一、荣昌猪模式

二、苏太模式

三、二花脸猪模式

四、两广小花猪（陆川猪）模式

五、莱芜猪模式

六、苏淮猪模式

参考文献

附录

附录一 《小梅山猪》（DB32/T 1393-2009）

附录二 《小梅山猪养殖技术规程》（DB32/T 1394-2009）